SECOND DE CUISINE (H/F) – CDD – ETP 80%

Etablissement : EHPAD Résidence Ti Gwenn Lieu d’exercice : PLOMELIN Type de contrat : CDD 4 MOIS Conv. Col. : 51 rénovée Durée de travail : 121.33 heures mensuelles (0.80 ETP) Salaire brut y compris Ségur : 1703.91 € Poste à pourvoir : Dès que possible MISSION La cuisine de l’EHPAD est réalisée en interne, par un chef cuisinier ou un second de cuisine. L’un ou l’autre produit les repas pour les 80 résidents de l’EHPAD et les 10 résidents de l’accueil de jour.

Le second de cuisine doit impérativement savoir travailler seul sur les préparations chaudes et froides. Autres missions : Réception des livraisons

Maintien de l’hygiène des locaux et du matériel

Surveillance du matériel en rapport avec la cuisine

Respect des régimes prescrits

Connaissance et Application de la méthode HACCP

Poste à pourvoir dans le cadre des remplacements de congés, travail en horaires continus ainsi qu’un week-end sur deux travaillé.