Responsable de Restaurant - Sites de compétition - Paris 2024 H/F

Description du poste

Supporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer la restauration des spectateurs, des athlètes et du staff au sein du Village des Athlètes et sur 14 sites de compétition.

Au cœur des sites de compétition, rejoignez les lieux sportifs qui accueilleront plus de 37 disciplines : le tennis, l’athlétisme, le cécifoot, ..

Vous souhaitez ajouter cette aventure unique à votre parcours professionnel ?

Alors, rendez-vous sur la ligne de départ et soyez prêts à vivre l’exceptionnel !

Vos principales missions :

Votre discipline de prédilection est le management opérationnel et vous engagez vos équipes pour offrir le meilleur à nos clients.

En tant que Responsable de Restaurant H / F, vous êtes amené(e) à :

• Assurer le déploiement de l’offre self et lunch box à destination du Staff et des Volontaires œuvrant sur les sites de compétition pour répondre aux promesses des Jeux
• Coordonner les équipes de salle et faire le lien avec les équipes de cuisine
• Piloter l’envoi de prestations annexes ou de demandes de dernières minutes
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service
• Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilité continue de l'ensemble de l’offre, gestion des inventaires
• Assurer de la bonne gestion des caisses
• Piloter la productivité et les indices financiers des points de vente
• Assurer de la formation du personnel aux techniques de vente, d’encaissement et de préparation
• Superviser, accompagner et développer les équipes sur site pour mettre en œuvre chaque offre
• Garantir une sécurité alimentaire optimale et le respect des consignes de sécurité des personnes avec un objectif Zéro accident
• Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité

Votre terrain de jeux :

Vous rejoignez l’équipe d’un restaurant de type self avec un mode de gestion 100% événementiel : restaurant et cuisine éphémères.

Selon votre affectation, vous pourrez opérer sur un restaurant de 500 à 2 000 couverts par service, ouvert matin, midi et soir, 7 / 7jrs.

Vous déployez les offres self et lunch box : entrée, plat chaud, dessert, snacking froid à emporter, boissons chaudes et froides

Vous accompagnez la direction de site dans la relation avec le client Paris2024 sur site et auprès des équipes direction Sodexo Live!

Vous managez l’ensemble des équipes de salle du restaurant.

Vous mettez en œuvre sur le terrain les process RH, qualité, encaissement, logistique en collaboration avec les experts Sodexo Live !

Notre proposition : Type de contrat :

Type de contrat :

CDD de 2 à 9 semaines

Nos postes sont ouverts uniquement aux candidats majeurs (18 ans au 1er juillet 2024).

Salaire mensuel brut : 3788 euros

Disponibilité :

• Période jeux olympiques et paralympiques : du 10 juillet au 11 septembre 2024 OU
• Période jeux olympiques : du 10 juillet au 11 août 2024 OU
• Période jeux paralympiques : du 28 août au 11 septembre 2024

Lieu / localisation : Versailles (78)

Travail le soir possible / Travail le week-end / flexibilité des horaires

Profil recherché

L’athlète idéal(e ) :

Vous avez déjà un beau palmarès en management opérationnel : au moins 3 ans d’expérience. Votre endurance et votre énergie débordante emmènent votre équipe jusqu’au bout de la compétition !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live! étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.