Labor
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !
Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Tournant pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients.
Rattaché au Directeur du Site ou Chef de Secteur, vous avez en charge la production alimentaire et d’assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.
MISSIONS :
- Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
- Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
- Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité
- Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus Qualité au sein de votre établissement (HACCP, certification).
- Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe.
- Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Types de sites : Restauration collective (scolaire, médico-social et restaurant d'entreprise)
Horaires : En moyenne (de 7H00 à 14H00)
Périmètre géographique : Haute-Loire
Perfil
Issu(e) d’une formation de type CAP / BEP ou BTS en restauration / cuisine, vous possédez une expérience réussie d’au moins 5 ans sur un poste équivalent.
Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d’hygiène.
Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.
Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
Chef De Partie Cuisine H/f - Berck Sur Mer
Assister le chef de cuisine- Remplacer le sous chef de cuisine en son absence- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le chef et en l'absence du chef- Participer à la gesti...
Chef de service restauration (m/f)
Production culinaire : contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l’ensemble de la production. Gestion de la production : élaboration des menus, organisation des postes de ...
Chef de cuisine - 575 € - Restaurant - Bar
Cette mission a un objectif plus long terme de trouver le futur chef de cuisine du DIMA Restaurant. Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade. Cette mission est une mission de formation pour ensuite débuter du 01/07/24 pour une période de 3 mois. Vous coordonnerez, ...
Chef de cuisine (H/F)
Nous recherchons pour un de nos clients, spécialiste depuis des décennies dans la restauration collective en entreprises, en établissements scolaires, maison de retraite, en foyer de logement et d'autres multiples structures collectives, un CHEF de cuisine (H/F) sachant travailler seul(e) et de faço...
Chef de secteur Restauration Commerciale H/F (Mimizan/Cestas/Gradignan) (CDI) (Basé à Bordeaux)
Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de la réactivation des comptes clients. Vous avez idéalement une expérience dans la vente en B to B dans le secteur de la restauration hors foyer et êtes sensibilisé(e)...
Chef de cuisine H/F
La résidence dispose également d’une unité de soins adaptés spécialisée dans l’accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d’Alzheimer (et pathologies apparentées). La résidence CHARLES D’ORLEANS située à COGNAC est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides e...
chef de cuisine (f/h) pour paris 2024.
Vous possédez une expérience professionnelle dans la restauration et en tant que chef(fe) de cuisine. S'assurer de la bonne gestion des stocks et des inventaires. Manager, former, encadrer et animer l'équipe de cuisine. Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité de...
Chef de cuisine H/F
Votre mission Nous Recrutons : Chef de Cuisine H/F. ...
Chef de secteur - Restauration commerciale H/F (CDI)
Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, un (e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Alpes Maritimes (06) Votre mission : Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fid...
Chef de Cuisine H/F - Le Fil Du Temps
En proposant des produits régionaux de grande qualité en déclinaisons autour de planches de partage, de côte de bœuf et de volaille à la broche avec une sélection de bons vins, Valérie et ses équipes vous feront voyager dans leur passion du « Simplement Bon »!. L’établissement Le Fil Du Temps basé à...