Assistant Qualite H/F

Eurosérum appartient au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 60 sites de transformation en France.

Le coeur de métier d'Eurosérum est la transformation du lactosérum issu des ateliers de fromagerie en ingrédients laitiers à destination du secteur infantile et de la consommation humaine.

N 1 mondial du lactosérum déminéralisé, Eurosérum emploie 700 collaborateurs répartis sur 7 sites de transformation et ateliers de séchage en fromagerie.

Sodiaal est un groupe handi-accueillant.Assiste le Responsable Qualité dans la gestion de la Qualité et Hygiène sur l'ensemble du site.

Contribue activement à la Qualité Produit et à la satisfaction Client.- Participer au maintien du Management de la Qualité, de la sécurité des denrées alimentaires selon les différentes normes applicables sur le site- Animer la documentation réglementaire liée à la gestion de l'Hygiène sur le site (mode opératoire, plan de surveillance) et les indicateurs de suivi Q&FS.

• Vérifier les éléments de traçabilité des dossiers Lot .- Contrôler l'action des prestataires extérieurs.- Animer et assurer la mise à jour de l'HACCP et du TACCP.
• Gérer les consommables hygiènes.- Participer activement aux audits et gestion autonome de certaines certifications (Relai Responsable Q&FS).
• Réaliser les inspections hygiènes et corps étranger dans les ateliers.- Suivre les non-conformités et coordonner les actions qui en découlent.
• Animer les bonnes pratiques d'Hygiène auprès de l'ensemble du personnel.- Gérer informatiquement le stock du dépôt extérieur et l'affectation des produits finis vers les clients en fonctions de la qualification du stock et du FIFO.

Bac +2 Qualité / HygièneRéglementation Qualité / Hygiène / Connaissance système qualité - HACCPConnaissance dans la gestion de l'environnement de production et la sanitationMaîtrise des outils bureautique.

Autonomie - Proactivité - Rigueur - Force de Persuasion.