Description entreprise :
Situé dans une ville attractive, proche du bassin d’Arcachon et des Pyrénées, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France, le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux assure ses missions de soin, de recherche, d’enseignement et de prévention au bénéfice de la population de la Métropole de Bordeaux et de sa région environnante.
Fort de 14500 agents et plus de 180 métiers, il regroupe ses activités sur trois sites hospitaliers, les groupes hospitaliers Pellegrin et Saint-André à Bordeaux et le groupe hospitalier Sud à Pessac.
Etroitement liés à l'Université de Bordeaux, ils participent de manière constante à la formation médicale, chirurgicale, pharmaceutique et odontologique de la région ainsi qu'à la recherche fondamentale en liaison avec les unités INSERM et CNRS avec des nouvelles techniques innovantes.
Le Groupe Hospitalier Sud est le plus récent des trois sites hospitaliers du CHU de Bordeaux. Il dispose de 4 implantations géographiques : trois à Pessac : l’hôpital Haut-Lévêque, l’hôpital Xavier Arnozan, l'EHPAD Les jardins de l'alouette ainsi que l'EHPAD de Lormont.
La Direction Générale, située à Talence, rassemble l’ensemble des Directions Fonctionnelles du CHU de Bordeaux.
Description du poste :
Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.
L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.
Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).
MISSIONS
Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.
Réaliser des prestations hôtelières self.
- ACTIVITES
- Mise en œuvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température)
- Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
- Travailler et présenter de diverses façons les produits de base
- Selfs : approvisionnement et distribution des repas
- Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs
- Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients
- Appliquer les règles d’hygiène en vigueur
Profil recherché :
Vous devrez être à l'aise sur les compétences suivantes :
Techniques :
- Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène
- Avoir l’esprit innovateur et créatif
- Comprendre une planification, une fiche technique, une fiche de poste
Relationnelles :
- Capacité de travailler en équipe
- Capacité d’accueil clientèle
- Maîtrise de soi, diplomatie
Organisationnelles :
- Autonomie, polyvalence, rigueur
- Capacité d’adaptation
- Capacité d’anticipation
Agent de quai (H/F) (Basé à Saint-Jean-d'Illac)
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Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidentsRejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits ...
Agent de nettoiement polyvalent
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Infirmier(e) De Nuit En Medeceine Des Maladies Coronaires - H/f
Identifie, organise, dispense des soins relevant de son champ de compétences, et surveille l'état de santé des patients de l'unité . Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscriptio...
Agent(e) de tri polyvalent(e) H/F
Créé en 2016, 1PACT est un réseau de Groupements d'Employeurs : nous embauchons en CDI des collaborateurs que nous mettons à disposition d'entreprises adhérentes à temps complet ou partagé, sur les secteurs de la logistique, de l'industrie et du médical. Pact, réseau de groupement d'employeurs, se l...
Stage Assistant Qualite Restauration - H/f
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Technicien De Laboratoire Medical Accueil De Biologie Centralise - H/f
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Agent d'information et de vente (H/F)
Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France età l'étranger et 300 MEUR de CA, nos activités intérim etrecrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff »,médico-social « Care », généraliste « Missions » et cabinets derecrutement (HC Ressources et Domino Consulting). Votre ag...