Stagiaire en cuisine FH

Lentreprise

Figure iconique de la station balnéaire dHossegor Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À lombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de lOcéan Atlantique Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres etsuites.

Entièrement vitré le restaurant gastronomique prolonge la villa historique et surplombe le lac marin. Sur la grande terrasse à lambiance guinguette chic le Chef Philippe Moreno signe une cuisine locale sourcée auprès des meilleurs producteurs. Une carte en deux temps : les incontournables du Sud-Ouest et des créations contemporaines plus audacieuses entre terre et mer.

Dune surface de 450m2 le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins visage et corps et dispense en exclusivité les protocoles bien- être de la marque suédoise naturelle L:A Bruket originaire de la station de surf de Varberg et de la marque high tech myBlend.

Cours de surf paddle promenade à vélo en voilier visite de la criée de Capbreton pique-nique sur la plage Une multitude dactivités pour une véritable immersion au cœur de la nature landaise.

Description du poste

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative Rejoignez-nous en tant questagiaire en cuisine et apprenez auprès dun chef passionné pour la saison 2026 !

Vos missions :

• Aider à la mise en place des aliments préparer les garnitures élaborer des préparations chaudes et froides
• Appliquer les normes dhygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Assister le Chef et votre chef de partie dans lélaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson dressage)
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail maintenir lordre et la propreté des locaux
• Commander réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle et optimiser sa fidélisation

Profil recherché

Profil :

• Étudiant(e) en école de cuisine hôtelière CAP ou formation équivalente
• Dynamique curieux(se) et toujours souriant(e)
• Sens du service rigueur et esprit déquipe
• Première expérience en cuisine appréciée mais pas indispensable : votre motivation fera la différence !

Ce que nous vous offrons :

• Une expérience enrichissante
• Un accompagnement personnalisé et formateur
• Une équipe passionnée et bienveillante
• Logement possible
• Indemnités de stage repas fournis uniformes

Réf: f0b1f47e-cfa1-421e-b056-cdfb3f1651c4