Econome Cost Controleur

Réception des marchandises / approvisionnement :

• Sassure que toute sortie de léconomat est justifiée
• Est en charge des commandes de réapprovisionnement des stocks

Stock :

• Optimise la gestion des stocks en fonction de lactivité de lhôtel et contrôle la mise en place des stocks minimum de sécurité (par stock)
• Déclenche les opérations dinventaires
• Valorise les inventaires
• Sassure que les marchandises soient stockées et conservées dans les meilleures conditions HACCP et vérifie les DLC

Finance :

• Améliore la rentabilité économique de lentreprise
• Recherche les écarts ou les raisons décarts éventuels
• Participe à lélaboration des fiches techniques avec les Chefs de cuisine avant la mise en vente de nouveaux articles dans le logiciel Micros
• Sassure de la validité des tarifications clientèles sur les points de vente avec la Direction F&B et la Direction Financière avant la création de nouveaux articles par la comptabilité dans Micros
• Contrôle la création des fournisseurs et des produits
• Communique régulièrement avec le Directeur Financier et Opérationnelle et le Directeur F&B

Qualifications :

• Disponible dès février 2026
• Expérience antérieure des achats dans un hôtel de préférence
• Connaissance de la norme HACCP
• Expérience pratique des logiciels dachat et compétences informatiques requises.
• Fortes compétences en matière de communication et négociation

Informations supplémentaires :

Avantages :

• Accès à la plateforme CSE Emiles pour profiter de prix avantageux (billetteries vacances offres locales etc...)
• Possibilité dévolution en interne
• Avantages en nature nourriture
• 10% de remise dans tous les points de vente de lhôtel
• Remboursement du transport domicile-travail à 50%

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Abinitio,Heavy Machinery,Airport Security,Contract Attorney,Environmental Science,Heavy Equipment
Experience: years
Vacancy: 1