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Econome Cost Controleur
Econome Cost ControleurRelais & Châteaux • Blois, Centre-Val de Loire, France
Econome Cost Controleur

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Relais & Châteaux • Blois, Centre-Val de Loire, France
Il y a 15 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste

Réception des marchandises / approvisionnement :

  • Sassure que toute sortie de léconomat est justifiée
  • Est en charge des commandes de réapprovisionnement des stocks

Stock :

  • Optimise la gestion des stocks en fonction de lactivité de lhôtel et contrôle la mise en place des stocks minimum de sécurité (par stock)
  • Déclenche les opérations dinventaires
  • Valorise les inventaires
  • Sassure que les marchandises soient stockées et conservées dans les meilleures conditions HACCP et vérifie les DLC

    • Finance :

  • Améliore la rentabilité économique de lentreprise
  • Recherche les écarts ou les raisons décarts éventuels
  • Participe à lélaboration des fiches techniques avec les Chefs de cuisine avant la mise en vente de nouveaux articles dans le logiciel Micros
  • Sassure de la validité des tarifications clientèles sur les points de vente avec la Direction F&B et la Direction Financière avant la création de nouveaux articles par la comptabilité dans Micros
  • Contrôle la création des fournisseurs et des produits
  • Communique régulièrement avec le Directeur Financier et Opérationnelle et le Directeur F&B

    • Qualifications :

  • Disponible dès février 2026
  • Expérience antérieure des achats dans un hôtel de préférence
  • Connaissance de la norme HACCP
  • Expérience pratique des logiciels dachat et compétences informatiques requises.
  • Fortes compétences en matière de communication et négociation

    • Informations supplémentaires :

    Avantages :

  • Accès à la plateforme CSE Emiles pour profiter de prix avantageux (billetteries vacances offres locales etc...)
  • Possibilité dévolution en interne
  • Avantages en nature nourriture
  • 10% de remise dans tous les points de vente de lhôtel
  • Remboursement du transport domicile-travail à 50%

    • Remote Work : No

    Employment Type : Full-time

    Key Skills

    Abinitio,Heavy Machinery,Airport Security,Contract Attorney,Environmental Science,Heavy Equipment

    Experience : years

    Vacancy : 1

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    Econome • Blois, Centre-Val de Loire, France

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