CHEF DE PARTIE PATISSERIE - AIX EN PROVENCE

L'hôtel Aquabella recherche un pâtissier ou une pâtissière en CDI , contrat 39h semaine.

Sous les ordres du chef de cuisine, le Pâtissier prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa partie.

Le pâtissier travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.

Il respecte les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Il exerce ses fonctions dans le cadre des normes et procédures définies par la Direction Générale ainsi que des directives et règlements définis par la Direction de l’hôtel.