Cuisinier.ère en CDD - Sévier (74)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère en CDD - Sévier (74)

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Présentation de l'établissement :

Située sur les bords du Lac d’Annecy, sur la commune de Sevrier, la Clinique Régina est un établissement de santé privé, appartenant au Groupe emeis, qui dispose d’une autorisation d’activité en :

- Psychiatrie générale avec un pôle adulte qui accueille des patients souffrant d’une maladie psychique et nécessitant un traitement psychiatrique et un suivi psychothérapeutique dans le cadre d’une hospitalisation à temps complet (53 lits) ou d’une hospitalisation de jour (15 places).

- Pédopsychiatrie avec un pôle adolescent situé dans l’enceinte de la clinique Régina, dans un bâtiment indépendant, qui prend en charge les jeunes âgés de 12 ans à 18 ans, dans le cadre d’une hospitalisation à temps complet (16 lits) ou d’une hospitalisation de jour (15 places).

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en CDD pour nos remplacements.

Missions :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et/ou du second de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids ( environ 250 plats par jour )
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certifications
• Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…)
• Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine

Modalités :

Il s’agit d’un poste organisé en binôme : cuisinier / commis de cuisine.

Le roulement se fait sur 2 semaines : 1 semaine de 4 jours travaillés et l’autre semaine de 3 jours travaillés, dont un week-end sur deux travaillés avec une amplitude 09h00 à 19h30 (sans coupure).

Rémunération : entre 2202€ et 3006€ par mois (SEGUR inclus) hors indemnité de fin de contrat et variables (dimanche et jour férié). Nous appliquons la convention collective de la FHP du 18 avril 2002.

#LI-MC3

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez idéalement une expérience sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène

Ce que nous offrons

Cadre de travail privilégié au bord du lac d'Annecy,

Repas d’entreprise : 2,73€ par jour,

Mise à disposition de bornes de recharge pour les véhicules électriques au sein de l'établissement.

Type d'établissement

Type d'établissement

Cliniques Psychiatrique

Localisation du poste

Ville

Sevrier

Code postal

74320

Département

Haute Savoie (74)

Région

Auvergne-Rhône-Alpes

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis

Non requis