Cuisinier

Le cuisiner(ire) prpare cuisine des plats des mets ou des repas notamment les plats adapts en fonction des rgimes et capacits de la personne ge. Il / elle met en uvre des techniques et des rgles de fabrication culinaire. Il / elle ralise en particulier les prparations relevant de sa partie (lgumes poissons viandes sauces....

Il / elle intervient lors de la finition des plats et contrle leur qualit. Dans certains cas il / elle labore de nouvelles recettes.

Il / elle contribue au bien tre et au confort et des rsidents tout en satisfaisant aux exigences de la rglementation.

En labsence de chef de cuisine il / elle peut assurer la conception des menus et des cartes lachat et le stockage des denres la distribution ou le conditionnement de la production.

Selon son niveau de responsabilit il / elle peut participer au recrutement ou recruter le personnel de cuisine et dans certains cas lencadrer.

Lemploi de cuisinier requiert dtre capable de :

• Excuter son travail avec rapidit et rigueur ;
• Respecter les rgles dhygine et de scurit (HACCP);
• Organiser rationnellement son travail ;
• Discerner les saveurs et les armes ;
• Sadapter aux volutions techniques ;
• Respecter des processus mthodologiques prcis ;
• Faire preuve de crativit ;
• Travailler en quipe ;
• Supporter la station debout les odeurs la chaleur.

Qualifications : Vous tes :

Rigoureux

Autonome

Organis

Motiv

Informations supplmentaires :

Votre profil :

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversit est une force Colise sengage dans linclusion et la nondiscrimination pour garantir lgalit des chances.

Remote Work : Employment Type :

Fulltime

Experience : years

Vacancy : 1