Chef de Production H/F

Planète Intérim recherche un CHEF DE PRODUCTION H / F en restauration pour l'un de ses clients.

Sur site de cuisine centrale ou sur des sites de restauration collective importants.

Vos missions :

• Organiser, participer et encadrer la production culinaire (préparations chaudes et froides), ainsi que le conditionnement
• Etre garant de la qualité (gustative et visuelle) de la prestation culinaire
• Manager les équipes de production, répartir les tâches et les responsabilités
• Organiser le remplacement des collaborateurs absents
• Utiliser et maîtriser les outils numériques Api (E-Market, MenuApp, bible)
• Assister le directeur pendant les réunions de production
• Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité
• Participer à l'approvisionnement du site
• En l'absence de gérant, gérer la comptabilité du site

Travail du lundi au vendredi le midi

Poste à pouvoir immédiatement, mission longue pouvant amenée à un CDI.

Vous possédez une expérience significative sur un même poste.

Vous êtes autonome, à l'écoute et avez un bon sens du relationnel avec les clients.

Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale.

Taux Horaire selon profil.