Boulanger (H/F)

A propos de l'entreprise :

Le réseau alpin d'agences ACE EMPLOI offre à ses clients un service de proximité et une expertise de qualité pour l'ensemble de leurs besoins en intérim, recrutement CDD/CDI, placement, conseil et formation.
Nous rejoindre c'est l'opportunité de multiplier les expériences, d'acquérir de nouvelles compétences et de progresser professionnellement dans un groupe à taille humaine soucieux du bien-être et de l'évolution professionnelle de ses salariés.

Avantages :

- Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.

- Parrainage : Nous sommes convaincus que nos meilleurs ambassadeurs sont nos salariés ! Parrainez un ami, une connaissance et recevez d'une prime de 80EUR brut.

A propos du poste :

Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client :

Boulanger (H/F) chez un traiteur basé à Vinay

MISSIONS DU POSTE

1. Fabrication des produits de boulangerie

Réaliser les pâtes et assurer la préparation des produits : pains, petits pains, viennoiseries simples ou produits de boulangerie adaptés au traiteur.
Déposer, façonner et cuire les produits selon les recettes et techniques de base.
Veiller à l'aspect, au goût et à la régularité des produits finis.


2. Participation à la production traiteur

Préparer des supports boulangers pour pièces cocktails, sandwiches, buffets (pains, mini-pains, bases, etc.).
Adapter les formats et quantités à l'activité traiteur et aux commandes clients.
Participer ponctuellement à la préparation d'autres produits selon les besoins du laboratoire.


3. Organisation et gestion du poste

Préparer son poste de travail : matières premières, matériel, fours.
Respecter les fiches techniques, plannings de production et quantités demandées.
Assurer le rangement, la propreté et la gestion des stocks de base (farines, levures, beurre...).


4. Hygiène et sécurité

Appliquer strictement les normes HACCP.
Assurer la traçabilité des produits fabriqués.
Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.


5. Travail en équipe

Collaborer avec les équipes cuisine / pâtisserie / traiteur.
Communiquer efficacement pour garantir le bon déroulement de la production.
Être flexible en fonction des besoins du jour ou des évènements.

Profil recherché :

PROFIL RECHERCHE

Compétences techniques

Maîtrise des bases de la boulangerie : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson.
Connaissance des matières premières et du matériel de boulangerie.
Capacité à s'adapter à des productions variées (formats, quantités).


Compétences comportementales

Rigueur, organisation et sens du travail bien fait.
Polyvalence, adaptabilité et esprit d'équipe.
Autonomie sur son poste et capacité à respecter les délais.


Aptitudes / Conditions

Résistance au rythme de production et travail en horaires matinaux.
Bonne condition physique (travail debout, port de charges légères).
Formation en boulangerie (CAP ou expérience équivalente).


Horaires de travail : Matin (05h-12h)



Salaire : Entre 12,50EUR et 13EUR/h brut