Cuisinier H/F

Présentation Établissement

Vous travaillez dans un EHPAD de 56 lits situé à La Baume de Transit, spécialisé dans l'accueil de résidants souffrant de maladies neurodégénératives type Démence Alzheimer.

Missions

Vous serez rattaché(e) au Chef de cuisine, et selon l'organigramme défini par l'établissement,

Il/Elle prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.

Il/Elle contribue au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Missions principales:

- Reception, contrôle et stockage des marchandies
- La preparation des plats selon les recettes et menu de la semaine.
- Maitrise de l'hygiene alimentaire (HACCP)
- Engagements sociaux et environnementaux

Profil

• Savoir manipuler le matériel professionnel
• Maîtrise des normes HACCP ;
• Respect rigoureux des processus méthodologiques ;
• Bonne connaissance des EPI et des situations requérant leur utilisation ;
• Etre autonome et organisé(e) ;
• Capacité de s'adapter aux évolutions techniques ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Etre communicant(e) et avoir le sens de l'écoute ;
• Faire preuve de créativité et d'initiative ;
• Sens de la satisfaction client

Présentation Groupe

Avec 18000 collaborateurs, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Allemagne, Italie et Chine accueille plus de 26000 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également des services à domicile.
Nous rejoindre, c'est la promesse d'évoluer dans un environnement favorisant l'autonomie, la responsabilité, l'esprit d'initiative et l'innovation.
Quel que soit votre parcours, et dès votre intégration, vous devenez un ambassadeur de Colisée et de ses valeurs : Cohésion d'Equipe - Respect de l'autre - Engagement.Rejoignez Colisée et participez à une aventure humaine au sein d'une entreprise dynamique, innovante et en pleine expansion.