SECOND DE CUISINE

Hôtel WEST-END, 4* idé"alement situé sur la Promenade des Anglais recherche pour son retaurant haut de gamme:

SON /SA SECOND DE CUISINE

Vos missions

Hôtel WEST-END, 4* sur la Promenade des Anglais avec restaurant recherche :

Son/Sa second/e de cuisine (H/F) qui, sous l'autorité du chef, aura pour principales missions de :

- Travailler les produits frais et faire découvrir de nouvelles saveurs.
- suivre les stocks, établir les commandes de marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer, en l'absence du chef, les plannings et le suivi administratif.
- Vous assurer du bon fonctionnement de la brigade.

CDI/
Poste non logé
39h avec primes
50% transport
50% mutuelle
2450€ brut /mois

Vos compétences

• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
• Cette compétence est indispensable
• Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Prendre des initiatives et être force de proposition

Avantages

39h avec primes
avantages légaux et conventionnels

poste non logé