DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

Directeur de restaurant H/F à Cesson Sévigné .

Nous sommes une trattoria italienne en plein coeur de Cesson Sévigné. Ciao Paola, c'est avant tout la vraie pizza Napolitaine sur place et à emporter. Mais c'est aussi des antipasti et des cocktails typiquement italiens. Enfin, bien sûr des classiques de la cuisine italienne dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Nous recherchons quelqu'un de dynamique, souriant, enthousiaste, efficace.

Missions :

- Diriger, organiser et coordonner tous les services des restaurants

- Définir en fonction des objectifs de rentabilité les règles de fonctionnement et la politique de commercialisation

- Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité

- Mener à bien le recrutement et l’organisation du travail du personnel

- Mettre en place les plannings et assurer la gestion quotidienne

- Veiller à la qualité de l’accueil de la satisfaction des clients

- Contrôler les stocks et les commandes

- Avoir une vision globale du restaurant

- Accueillir et former les nouveaux(elles) collaborateur(trice)s

- Etre à l’écoute des équipes et répondre à leurs besoins

Salaire :

A négocier selon profil et expérience

Horaires :

- Travail du mardi au samedi

- Travail le midi et le soir