Commis de Bar Restaurant Langosteria F/H

Position

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Commis de Bar F / H.

Le commis de bar assiste le barman dans ses fonctions journalières. Il participe à la mise en place du bar s’assure de la propreté de l’ensemble du matériel et des espaces de travail liés au bar.

Encadré, il poursuit son apprentissage pratique et théorique, tout en faisant preuve d’optimisme et d’esprit d’équipe, dans les tâches quotidiennes qui lui sont attribués.

Les missions :

• Contribuer à l’ambiance et de la grande qualité de service du Bar, en respectant les procédure de l’hôtel et du Point de vente
• Veiller à la satisfaction de toutes les demandes clients durant le service, et faire remonter les informations à ses responsables directs
• Assurer la mise en place et l’approvisionnement du bar
• Effectuer le nettoyage du bar et l’entretien du matériel
• Effectuer la maintenance des machines et des équipements du bar et laboratoire
• Assurer la production, le service et le débarrassage des boissons et des mets
• Assister le barman dans ses missions
• Poursuivre son apprentissage pratique et théorique
• Avoir une bonne communication avec tous les services de l’hôtel
• Suivre les directives de son / ses responsables directs

Profile

Diplômes / Compétences requises :

• CQP barman monde de la nuit
• MC barman
• CAP Services en brasseries café
• CAP restaurant
• BEP hôtellerie restauration
• Bac technologique hôtellerie - restauration

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Passion pour l’univers du bar et la restauration
• Autorité personnelle et diplomatie
• Patience et amabilité
• Bon relationnel client
• Habileté et rapidité d’exécution
• Suivi des règles et des procédures
• Désir de relever le challenge de l’excellence
• Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle
• Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Expérience dans un palace souhaitée
• Peu ou pas de connaissances des techniques du bar, des recettes et des produits
• Autres langues que les français souhaités, potentiellement anglais

Additional information

Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.

Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie.

A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l'Emotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le cœur de chaque client pour le rendre plus heureux.

Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.

Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L’expansion du groupe se poursuit à l’international.

Nous avons à cœur de révéler le diamant humain et de toucher le cœur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement.