Assurer des permanences de service à la maison du ministre ou au restaurant des cabinets du ministre des armées ;
Veiller à l'entretien courant des locaux de cuisine et annexes et des matériels servant à la production; Veiller à l'élaboration, des commandes, la réception et de la production des repas courants et officiels ; Coordonner les intervenants et assurer la veille technique des espaces;
Travailler en étroite collaboration avec le magasinier afin d'optimiser la gestion des stocks;
S'assurer du respect des règles d'hygiènes (HACCP) et de sécurité ;
Participer à l'organisation et à la réalisation de prestations particulières;
Contribuer à fournir le soutien si nécessaire aux prestations du restaurant des cabinets.
Statut d'officier marinier commissionné : grade (de SM à MT) à définir en fonction du profil, de l'expérience et de l'âge ;
Possibilité d'être logé sur base le temps d'obtenir un logement défense;
Avantages SNCF : tarif à -75% pour déplacements personnels;
45 jours de permissions par an.
Possibilité de faire du télétravail : NON.
CAP Cuisine avec 10 ans d'expérience minimum;
Bac PRO Cuisine avec 5 ans d'expérience minimum;
BTS management en hôtellerie-restauration avec 3 ans d'expérience minimum;
Diplôme de restauration ou équivalent.
CUISINIER A LA MAISON DU MINISTRE H/F • Pessac, Gironde, FR
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