Cuisinier (F/H)Département du Val-de-Marne • CRETEIL

Cuisinier (F/H)

Département du Val-de-Marne • CRETEIL

Il y a plus de 30 jours

Type de contrat

Temps plein

Description de poste

Présentation générale des missions

Vos missions

Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine du restaurant du personnel, vos missions sont les suivantes :

· Produire et valoriser des préparations culinaires avec en appui des fiches techniques

· Évaluer et valider la quantité des produits entrant dans la composition des entrées, plats principaux et dessert

· Appliquer les procédures du plan de nettoyage et effectuer les entretiens de lavage et de désinfection des locaux et équipement

· Vous êtes le relai opérationnel des assistants techniques d’exploitation et du responsable du secteur

· Assurer la tenue de caisse

Expérience requise

Profil

· Expérience dans le domaine de la restauration collective exigé

· Maitrise des règles d’hygiène et les fondamentaux de l’HACCP

· Être force de proposition et proposer de nouvelles recettes

Informations pratiques

Conditions particulières d’exercice

· Station debout prolongée

· Manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid

· Port d’équipements de protection individuelle appropriés

· Horaires fixes en journées continues

Le plus Conseil Départemental du Val-de-Marne

Vous bénéficierez :

De 25 CA + 10 RTT par an + jours de pénibilité
D’une politique de formation dynamique
D’un régime indemnitaire et d’une prime de fin d’année
D’une participation à la prévoyance
De prestations sociales et financières

Poste basé à Créteil

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Cuisinier FH • CRETEIL

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