Chef gérant (H/F)

Entreprise :

Unissons nos talents !

API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.

Description du poste :

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35h / semaine, son futur CHEF GÉRANT H F pour son restaurant scolaire accueillant chaque jour 950 convives et situé à COLMAR (68).

Au sein d'une équipe de cuisine de 7 collaborateurs et rattaché(e) administrativement au Chef de secteur, vos missions sont :

• G arantir la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.)
• A ssurer la production culinaire en poste chaud et froid pour 950 convives jour, avec votre équipe, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• E tre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• M anager l'équipe de cuisine
• E ffectuer le service
• R éaliser le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Lundi au vendredi inclus
• Horaires en continu (6h30 / 15h)
• Libre les weekends et jours fériés
• Poste à pourvoir au 06 mai 2024

Vos avantages :

• Rémunération : jusqu'à 3 000€ brut / mois
• 13ème mois
• 5 RTT / an
• Participation aux bénéfices (6 mois ancienneté)
• Mutuelle entreprise
• Prévoyance
• Comité d'Entreprise (6 mois ancienneté)
• Restauration sur place (avantage en nature)
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Possibilité de participation à hauteur de 50% frais transports en commun
• Formation au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace

Votre profil :

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Idéalement, vous justifiez d'une expérience similaire de 2 ans en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée.

Expérience en management est un plus.

Organisé.e, rigoureux.se et efficace, vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.