Cuisinier (h/f) - Hôtellerie et restaurationDLSI • Domont, Ile de france, France

Les candidatures ne sont plus acceptées

Cuisinier (h / f) - Hôtellerie et restauration

DLSI • Domont, Ile de france, France

Il y a plus de 30 jours

Type de contrat

Temps plein

Quick Apply

Description de poste

Salaire : 13 - EUR

Le Groupe DLSI et son agence d'Arnouville recrutent pour un de leurs clients, un :

Cuisinier (h / f)

Votre mission

Préparer les repas quotidiens (entrées, plats, desserts) selon les menus établis
Assurer la mise en place et le bon rangement de la cuisine
Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes spécifiques et des contraintes budgétairese
Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les livraisons
Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine et des espaces annexes
Encadrer et accompagner les travailleurs handicapés dans leurs tâches culinaires, en favorisant leur autonomie et leur progression

Votre profil

Connaissance des techniques culinaires fondamentales

Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d’hygiène alimentaire

Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire (éducateurs, encadrants, direction)

Sens de l’organisation et rigueur dans la gestion des denrées

Pédagogie et patience pour accompagner des personnes en situation de handicap

Diplôme en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent)

Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle

Une expérience dans le secteur médico-social ou auprès de publics fragiles est un plus

Qualités humaines : bienveillance, écoute, esprit d’équipe

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Cuisinier hf Htellerie et restauration • Domont, Ile de france, France

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