Pizzaiolo (H/F)

À propos de nous

Créé en 2017, Roberta Restaurant incarne l'excellence de la gastronomie italienne à travers un concept innovant et passionné de restauration. Fondée sur la vision de partager l'authenticité et la richesse culinaire de l'Italie. Roberta Restaurant est ainsi prête à offrir une expérience gastronomique unique en mettant en avant des plats emblématiques de la cuisine italienne, préparés avec des ingrédients frais et de qualité supérieure. Que ce soit à travers ses pâtes faites maison, ses pizzas croustillantes ou ses délicieuses spécialités régionales, chaque plat chez Roberta Restaurant est préparé avec passion et dévotion pour offrir aux clients une explosion de saveurs et une véritable immersion dans la culture gastronomique italienne.

Roberta Restaurant se démarque par sa qualité lui permettant aujourd’hui d’être une enseigne importante de la gastronomie italienne.

Appartenant au Groupe DELINEO, notre ADN est celui d’une société à taille humaine, soucieuse d’entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos 500 collaborateurs se sent membre à part entière de son développement.
Dans un contexte où la restauration rapide de qualité reste un secteur dynamique et solide, Roberta Restaurant recrute dans ses effectifs afin d’accroitre son développement.

Dans cette perspective, nous recherchons un :

Mission

Pizzaiolo (H/F) à Paris (75) :

• Réaliser les pizzas dans le respect des recettes, des standards de qualité et des délais.

• Préparer les pâtes, garnitures et sauces selon les règles d'hygiène (HACCP).

• Assurer le bon fonctionnement du poste pizza : mise en place, production, nettoyage.

• Contribuer à la satisfaction client par la qualité et la régularité des produits.

• Réaliser des pizzas à emporter, sur place ou en livraison selon l'organisation.

• Gérer les stocks de produits frais et secs liés à la pizza, et signaler les besoins de commande.

• Participer à la mise en place du poste de travail (préparations, étiquetage, hygiène).

• Entretenir son poste : nettoyage du plan de travail, du four, des ustensiles.

Profil

Compétences techniques :

• Maîtrise des différentes pâtes

• Connaissances des garnitures, fromages et techniques de cuisson (four à bois ou non)

• Respect des procédures d'hygiène alimentaire (HACCP)

• Rapidité et précision dans l'exécution des pizzas.

Compétences comportementales :

• Minutie, propreté, sens du détail

• Réactivité et bonne gestion du stress

• Esprit d'équipe et entraide

• Motivation et rigueur au poste.

Compétences transversales :

• Capacité à gérer un poste en autonomie

• Sens de l'organisation (préparation, cuisson, livraison)

• Polyvalence (préparations annexes, gestion des commandes).