Chef Boucher H/F

Vos missions seront les suivantes :

Assurer la découpe des viande et la préparation des spécialités bouchères,

Encadrer une équipe de 9 bouchers (manager, élaborer les plannings, optimiser la performance),

Superviser les opérations du rayon (présentation, stocks, qualité),

Veiller au respect des règles d'hygiène, sécurité et assurer la traçabilité des produits.

Chef Boucher H / FEntreprise spécialisée dans la grande distribution / retail.Vous avez une expérience significative en Boucherie :

Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes.

Vous connaissez les normes de sécurité alimentaire (conservation, hygiène).

Vous avez un bon relationnel client et commercial.

Entreprise spécialisée dans le secteur de la grande distribution.