RESPONSABLE BAR H/F

Le Groupe Partouche, acteur majeur du divertissement en France depuis plus de 50 ans, ouvre prochainement un nouvel établissement d’envergure au cœur de Paris, à proximité immédiate de l’Arc de Triomphe.Ce lieu unique réunira jeux, gastronomie et divertissement dans un cadre premium et innovant.

Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Responsable Bar (H/F) pour piloter l’activité.

Vos missions

Véritable garant(e) de l’expérience bar, vous assurez la qualité du service, la performance opérationnelle et la satisfaction client, tout en animant et coordonnant les équipes.

Vous serez amené(e) à :• Piloter et développer l’activité du bar• Manager, encadrer et animer les équipes bar• Garantir la qualité de l’accueil, du service et des boissons servies• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la réglementation liée à la vente d’alcool• Gérer les plannings, l’organisation du travail et les effectifs• Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts, marges)• Gérer les stocks, commandes, inventaires et relations fournisseurs• Être force de proposition dans l’évolution de la carte et des concepts bar• Assurer un reporting régulier auprès de la Direction

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou métiers du bar appréciée• Expérience confirmée en tant que Responsable Bar, Chef Barman ou Manager Bar• Solide expérience en management d’équipe• Sens aigu du service et de la satisfaction client• Organisation, rigueur et leadership• À l’aise dans des environnements dynamiques et à forts enjeux

Pourquoi nous rejoindre ?

• Participer à l’ouverture d’un établissement emblématique à Paris• Occuper un poste clé au cœur de l’expérience client• Évoluer au sein d’un groupe reconnu et structuré• Être acteur(trice) du développement d’un concept bar ambitieux

Éléments contractuels

•Lieu : Paris, Avenue de la Grande Armée• Rémunération : 3000€ bruts mensuels• Horaires : variables selon l’activité (soirs, week-ends, jours fériés)