En Relation directe avec le chef boulanger, vous avez pour missions :
- de maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques
(pétrissage, façonnage, division)
- d'assurer le suivi de la qualité des produits
- de participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits
- de veiller au respect des règles d'hygiène, des DLC
- de nettoyer le fournil dans sa totalité
- d'assister le responsable de fabrication
Profil recherché - Poste de nuit (h/h ou h-h/h-h)
- Titulaire d’un CAP
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous avez une forte capacité à vous adapter et vous atteignez vos objectifs
- Rémunération selon profil
- Remboursement du titre de transport à hauteur de %
- Mutuelle d'entreprise
- Moins de % sur les produits de la maison
- Panier repas
- Prime annuelle
Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.
L’enseigne, renommée depuis pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd’hui plus de boutiques sur Paris et plus de boutiques dans le monde entier.
Boulanger de nuit F/H • Paris
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