Pâtissier(ère) (H/F)

A propos de l'entreprise :

Choisir Randstad c'est choisir un partenaire de carrière tourné vers vous, soucieux de l'égalité de traitement, de votre santé et sécurité au travail. Avec nos offres d'emploi par métier et type de contrat, vous trouverez l'emploi qui vous correspond ! Présent à la Réunion depuis plusieurs années, nous intervenons dans tous les secteurs d'activité en intérim, CDD ou CDI.

A propos du poste :

Le pâtissier conçoit, prépare et réalise des desserts, entremets et produits de pâtisserie en respectant les recettes, les techniques professionnelles et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il maîtrise la préparation des pâtes, crèmes, garnitures et glaçages, assure la cuisson, le montage et la décoration des créations, tout en veillant à la qualité gustative et esthétique des produits. Il contrôle les matières premières, gère les stocks, passe les commandes et maintient un poste de travail propre et organisé selon les règles HACCP. Doté d'un sens aigu de la précision, de la créativité et de l'esthétique, le pâtissier innove régulièrement pour proposer de nouvelles recettes et valoriser la vitrine de l'établissement. Il travaille en équipe, souvent dans des conditions exigeantes (horaires matinaux, travail le week-end), et fait preuve de rigueur, d'endurance et de passion pour son métier. Ce poste requiert au minimum un CAP Pâtissier, complété idéalement par un Bac Pro ou un BTM, ainsi qu'une première expérience en laboratoire, boulangerie, restaurant ou hôtel.

Profil recherché :

Le profil recherché est celui d'un professionnel passionné par la pâtisserie, doté d'une solide maîtrise des techniques de fabrication, de cuisson et de décoration des desserts. Rigoureux, créatif et attentif aux détails, il possède un sens aigu de l'esthétique et du goût, ainsi qu'une réelle exigence en matière de qualité et d'hygiène. Organisé et réactif, il sait gérer les priorités, respecter les délais et travailler efficacement en équipe dans un environnement rythmé. Endurant et ponctuel, il fait preuve d'autonomie tout en respectant les consignes de production. Une formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou BTM) est indispensable, et une première expérience réussie en laboratoire, en boulangerie ou en restauration constitue un atout majeur.