Boucher H/F
Rattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Les missions principales seront les suivantes :
Assurer toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente
- Travailler en laboratoire selon les directives du manager de rayon
- Commander auprès des fournisseurs
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler qualitativement et quantitativement les produits,
- Respecter les règles de rendements des carcasses de viande
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à mijoter, à griller, ...)
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
- Préparer les viandes selon les différents modes de cuissons
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine
- Respecter les process Cora
- Informer sur les traçabilités
Accueillir et informer les clients :
- Transmettre et garantir l'image de Cora par sa présentation générale
- Orienter le client en fonction de ses besoins, le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson, ...
- Conseiller et vendre
- Gérer les commandes et les réservations clients
- Remonter les informations clients à son manager
Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et / ou de stockage :
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène
- Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles )
De formation CAP / BEP, Bac Pro en boucherie ou CQP préparateur H / F en produit carné, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste
- Connaissance et application des techniques de découpe des viandes, utilisation des machines de découpes
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Boucher H/F
De formation CAP/BEP, Bac Pro en boucherie ou CQP préparateur H/F en produit carné, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste. ...
Boucher H/F
Les missions principales seront les suivantes :Assurer toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente - Travailler en laboratoire selon les directives du manager de rayon - Commander auprès des fournisseur...
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Le magasin Intermarché de Port dans l'ain, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon Boucherie en recrutant un boucher H/F. Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos proc...
Boucher Vendeur H/f
Notre agence Camo Emploi de Mulhouse, située 9 avenue Auguste Wicky, recrute pour son client, spécialisé en boucherie,. ...
Boucher Vendeur H/F
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Boucher H/f
Nous recrutons un BOUCHER (h/f) . Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le) et la boucherie est pour vous aussi une passion. ...
Boucher
Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher et Herrscher poursuivent leur développement en recrutant, pour le magasin de SAUSHEIM, (68) un contrat en CDD de 2 mois : Un Boucher Vendeur H/F -Diplôme : au minimum le CAP Boucher-Expérience : 1 an sur un poste similaire-Statut : ouvrier 35 heur...
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Nous recrutons UN CHEF BOUCHER H/F . Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d'amélioration et d'optimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de :. Vous êtes un professionnel reconnu de la boucherie traditionnel...
Boucher H/F
De formation CAP/BEP, Bac Pro en boucherie ou CQP préparateur H/F en produit carné, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste. ...
Boucher
Nous recherchons un boucher qualifié et passionné pour l'équipe dynamique de notre client. En tant que boucher, vous serez responsable de la découpe, de la préparation et de la présentation des produits de viande de haute qualité. Expérience préalable en tant que boucher. ...