Informations générales
Située dans le quartier Euromédecine, à proximité des hôpitaux et facultés de Montpellier, la Résidence "Les Monts d'Aurelle" est une maison de retraite médicalisée qui offre à ses résidents un environnement de vie de qualité.
Notre établissement de standing met à votre disposition un cadre de vie privilégié au cœur d'un quartier résidentiel calme et paisible.
Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur la ville de Montpellier et sur la Méditerranée par beau temps ! Notre Résidence est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) neuve accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Notre établissement dispose également d'une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés (12 lits).
L'établissement est accessible en transports en commun : - En tramway : ligne 1 arrêt Malbosc - En bus : Ligne 24 arrêt Malbosc et ligne 6 arrêt Euromédecine.
Intitulé du poste
Cuisinier H / F en alternance en EHPAD MONTPELLIER -34 H / F
Type de contrat
Apprenticeship
Description du poste
Depuis plus de 30 ans, le groupe ORPEA s’est donné comme mission l’accompagnement de toutes les fragilités, qu’elles soient temporaires ou conduisant à une plus grande dépendance.
Qui sommes-nous ?
Le Groupe est aujourd’hui implanté dans plus de 20 pays, principalement en Europe et couvre une offre de soins globale de maisons de retraite (EHPAD), de cliniques de Soins de Suite et de Santé mentale, de résidences services et de services à domicile, qui représentent plus de 1 000 établissements et 72 000 collaborateurs à travers le monde.
En France, ORPEA est présent sur tout le territoire avec plus de 350 établissements et compte plus de 26 000 collaborateurs.
En 2022, la nouvelle Direction du Groupe a lancé un plan de refondation baptisé ORPEA change ! Avec vous et pour vous dont l’ambition est de renforcer son expertise médicale et du prendre soin, tout en redonnant aux collaborateurs les moyens de pratiquer leur métier dans les meilleures conditions.
ORPEA change pour et avec ses patients, ses résidents, leurs familles et ses collaborateurs. Prenez part à cette refondation et rejoignez-nous !
Nous recherchons un(e) Cuisinier H / F en alternance
Vos missions
En tant qu’apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T , traçabilité ).
Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation :
- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation
Niveau Formation CAP à BTS.
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d'initiatives appropriées
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires.
Rencontrons-nous et parlons- en !
Contrôleur de Gestion H/F en alternance
Mettre à jour les PRI réels, identifier les écarts principaux vs les PRI standards, mettre en place le suivi mensuel avec les responsables achat et participer activement à lanalyse des écarts. Développer / améliorer les outils de reporting (Microsoft PowerBI), optimiser les bases de données existant...
Cuisinier (H/F) - Lautrec - Mission en intérim
Manpower Castres recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier (H/F) En tant que cuisinier confirmé au sein de notre équipe, vous aurez pour mission la production chaude et/ou froide pour 1100 couverts /Jour\nHoraire du lundi au vendredi : 6h00 ? 14h00\nRepas inclu...
Cuisinier (H/F) - Richemont - Mission en intérim
Manpower THIONVILLE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier (H/F) Au cours de cette mission, vous serez en charge de :\n - Créer et réparer les menus (entrées, des plats, desserts)\n - Service direct aux patients\n - Faire des relevés de température\n - Gére...
Cuisinier en collectivité (H/F)
FOOD INTERIM recherche pour plusieurs de ses clients EHPAD, des CUISINIERS EN COLLECTIVITE (H/F) pour divers remplacements. Food Intérim, acteur principal du travail temporaire spécialisé dans les métiers de bouche, la restauration, l'hôtellerie, l'agroalimentaire et les GMS, nous vous proposons des...
Cuisinier En Restauration Collective H/f
Votre sens de l’organisation et votre souci de l’hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier. CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collabor...
Cuisinier en Collectivité (H/F) (Basé à Mayenne)
Nous recherchons pour nos clients, des cuisiniers (H/F) en Collectivité sur le département 53. Agence d'emploi (CDD,CDI,Intérim, recrutement) spécialisée dans l'hôtellerie, la restauration, les métiers de bouche, l'agroalimentaire et les GMS. Le poste de Cuisinier en Collectivité (H/F). Si vous êtes...
Cuisinier en séjour adapté (H/F) (Basé à Fondettes)
Prendre en compte les différents régimes alimentaires des vacanciers. Loisirs Culture est une association créée en 1985 organisant des séjours adaptés pour adultes en situation de handicap mental et psychique de bonne à moyenne autonomie. Mise en place d’activités autour de la cuisine, en lien avec ...
Cuisinier en Collectivité pour un Etablissement de Santé H/F
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Vous allez intégrer le service restauration d'un établissement de santé situé à Labenne (40) en qualité de Cuisinier F/H. Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contr...
Cuisinier en restauration collective H/F
L'agence Staffmatch de Lorient recherche, pour plusieurs un de ses clients sur le secteur de Saint Thurien, des Cuisiniers en restauration collective H/F. Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’i...
Cuisinier En Collectivite H/f
Vos missions :- Vous réalisez les sauces et autres préparations en suivantla recette à la lettre et en respectant les temps de cuisson- Vous nettoyez, découpez et cuisez les légumes entrant dansla composition des recettes de la journée- Vous gérez le matériel et les matières premièresnécessaires au ...