Serveur Polyvalent H/F

Description du poste

Métier

Métiers sur site - Restauration

Contrat

Temps de travail

Temps complet

Intitulé du poste

Serveur Polyvalent H / F

Description de la mission

Sous la responsabilité du manager de salle et du chef de rang, vous prenez en charge les commandes et le service de notre clientèle, participer à la gestion du bar et à la production de boisson.

I - PRINCIPALES ACTIVITES

Vos principales missions sont les suivantes (liste non exhaustive) :

Service :

• Accueillir l’ensemble de nos clients chaleureusement
• Gérer la mise en place de votre espace de travail (préparation, carcasse, mise en place restaurant et bar)
• Servir, conseiller et orienter le client tout au long de leur expérience Bar, Restaurant, et Corner dédié à de la restauration élaborée par une grande chef étoilée ;
• Participer à l’élaboration des cocktails ou servir les plats qui sont proposés
• Sous les consignes du responsable, organiser la gestion d’approvisionnement, de rangement, ou de nettoyage et désinfection du restaurant et du bar
• Garantir l’entière satisfaction de notre clientèle tout au long du service, et participer à l’optimisation du chiffre d’affaire
• Effectuer à la prise de commandes en salle ou en terrasse et procéder aux encaissements
• Veiller à une présentation irréprochable, un service et à un environnement impeccable, en garantissant une prestation de qualité optimale
• Faire suivre et remonter les informations ; et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle
• Elaborer les boissons du bar, participer à la création des cocktails, procéder aux encaissements du bar, nettoyage et inventaire.

Hygiène et Sécurité :

• Garant du total respect des règles en vigueur concernant les normes HACCP et celles complémentaires à l’entreprise ; ainsi que sur les mesures de sécurité et de prévention des risques au travail
• Tenir à jour les registres et documents de contrôles réglementaires et sanitaires
• S’assurer du total respect des gestes barrières anti covid mis en place par la société pour les clients et les collaborateurs pendant la période de pandémie.
• Restaurant vitrine du parc, vous êtes le garant de l’excellence de la propreté des lieux (cuisine, salle et bar) et du service auprès de notre clientèle internationale
• Vous gardez en constante mémoire la réglementation en vigueur sur le service des boissons alcoolisées, et l’interdiction de consommation de celles-ci aux mineurs

Précisez le nombre d'heures hebdomadaires

Critères candidat

Niveau d'études requis

N / A

Niveau d'expérience requis

0 à 3 ans

Compétences

Savoir être :

• Relationnel : vous avez un excellent relationnel avec une capacité d’adaptation selon le public à accueillir (clientèle internationale)
• Esprit d’équipe : doté(e) d'un fort esprit d'équipe et d’écoute
• Ponctuel / Dynamique : vous êtes ponctuel, assidu, dynamique, enthousiaste et savez prendre des initiatives.
• Adaptabilité : activité de forte saisonnalité, vous savez vous adapter quotidiennement en fonction du volume, des demandes particulières internes ou de notre clientèle et faire face à tout évènement afin de garantir l’offre et la sécurité des biens et des personnes.
• Tenue : ambassadeur de notre destination, votre tenue est irréprochable en toute circonstance

Savoir-faire :

• Connaissance technique de production de service et d’élaboration de cocktails ou du vin
• Anticipation et Gestion de fort flux de clientèle
• Homme / Femme de terrain, vous n’avez pas peur d’accompagner et d’aider régulièrement les différents postes de production
• A l'aise avec les encaissements et le rendu monnaie
Il y a 13 jours