Chef de cuisine collectivité H/F

À propos de nous

Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises.
Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu’il vous faut.

Retrouvez également toutes nos offres sur gezim.fr et notre actualité sur nos réseaux sociaux : Facebook, LinkedIn, Twitter et Instagram.

Notre objectif est de recruter les meilleurs professionnels avec toujours le même souci d'excellence, les mêmes valeurs d'innovation, d'écoute et de respect.

Venez nous rejoindre !

Mission

En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'une résidence senior située sur le secteur d'Oberhausbergen, vos missions seront les suivantes :

• Participation à la confection des menus

• Gestion des stocks

• Commander les marchandises

• Respect des techniques de fabrication

• Gestion de la cuisine en appliquant et respectant la réglementation HACCP

• Gestion d'une équipe de deux personnes
  

Concernant le service : environ 100 couverts sur le service du soir (à l'assiette) puis 20 sur le service du soir (en gastro).

Horaire : 7h-15h ou 12h-20h (1 week-end travaillé sur 3).

Profil

Vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Être à l'aise avec les outils informatiques.

Connaissance HACCP exigée.