Entreprise :
ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.
Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la France.
Dans le cadre de sa politique RSE, ACTUA étudie toutes les candidatures. A compétences égales, tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Description du poste :
Pour notre client basé à Colmar, nous recherchons un Pâtissier F / H.
Vous travaillerez dans un univers semi-industriel vous élaborez la fabrication et les recettes dans le respect du processus qualité.
Vos missions :
- Effectuer les recettes en suivant les étapes
- Réaliser la pâte
- Façonner les biscuits
- Réaliser le dressage
- Réaliser les décors
- Gérer les cuissons des produits
- Réaliser et enregistrer les différents contrôles en cours de production
- Participer au nettoyage du poste de travail et de l'atelier
- Entretenir le matériel mis à disposition
- Garantir le niveau de stock de matières premières et de fournitures d'emballage / chercher dans le stock si besoin
- Coller les étiquettes sur les boites ou les sachets
- Conditionner, étiqueter, stocker, des produits dans différents contenants
Vous respectez les normes HACCP.
Horaires 2*8 sur base de 35h / semaine du lundi au vendredi, repos le week-end.
Description du profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP ou Bac Pro Pâtisserie, Boulangerie, Chocolatier ou autre métier de la bouche : traiteur, cuisinier, boucher et avez une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous êtes rigoureux sur les normes d'hygiène.
Vous êtes autonome, rigoureux dans le respect des recettes.
Horaires : 5h30 - 13h00 / 13h00 - 20h30 (en rotation)
Boulanger - Pâtissier H/F
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