AGENT DE RESTAURATION H/F

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Agent de restauration

Contraintes du poste
Les missions peuvent évoluer en fonction des besoins du service

Sous l’autorité du Responsable du Restaurant scolaire: Missions / conditions d'exercice Missions

Sous l’autorité du Responsable du Restaurant scolaire:

- Vous préparez les repas (plats chauds) selon les menus établis par la commission des menus en veillant au respect des règles d’hygiène et des normes alimentaires (,
- Vous prenez en charge le nettoyage de la cuisine, des ustensiles, des équipements et des salles avec le reste de l’équipe,
- Vous réceptionnez et stockez les marchandises,
- Vous assurez en binôme avec le responsable du restaurant scolaire la livraison sur les sites déportés
- Vous accompagnerez les nouveaux collaborateurs dans leur prise de poste,
- Vous remplacez le responsable du restaurant scolaire pendant son absence, Profils recherchés Qualités requises/connaissances/compétences
- Titulaire d’une formation en cuisine / hôtellerie (CAP/BEP),
- Sens du travail en équipe, Faculté d’adaptation et polyvalence,
- Maîtriser la méthode HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité,
- Connaître les techniques d'entretien des matériels et des locaux,
- Savoir prendre des responsabilités, des initiatives et rendre compte à sa hiérarchie,
- Gérer et hiérarchiser les priorités,
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de production et aux référents concernés,
- Respect des procédures mises en place,
- Qualités relationnelles,
- permis B