SOMMELIER H/F

Belle opportunité sur 2 établissements ! Paris 75002 Nous recrutons un responsable sommelier (H/F) dynamique et motivé afin de gérer nos deux établissements " Aux Crus de Bourgogne " et " Le Chardonnay " ( comptoir - bar à vin ). C'est l'occasion pour vous de rejoindre une équipe jeune et dynamique. Vos responsabilités seront les suivantes : - Etre un modèle, rigoureux et régulier pour les équipes - L'organisation et la préparation du service des vins et des boissons - Gestion d’une cave - inventaire - Former les équipes ( chef de rang - apprenti ), mettre en place des formations l'après midi. - Création d’événements autour du vin - Création de la carte des vins, recherche d'allocations afin d'étoffer la carte - Contribuer à la consolidation de l'image, et des valeurs du restaurant et de sa notoriété, en délivrant chaque jour un service sans faille; tout en étant proactif dans le maintien et l'amélioration du chiffre d'affaires et de la rentabilité. La liste des missions n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif. PROFIL RECHERCHÉ

• Votre niveau en anglais est correct
• Vous êtes diplômé.e d’une école hôtelière (ou équivalent) et vous disposez de premières expériences en restaurant type bistro - bar à vin.
• Vous êtes pour votre grand sens du relationnel, vos capacités d’organisation, votre rigueur et votre esprit d’équipe.

Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever de beaux défis... Nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature. A PROPOS DE NOUS " Aux Crus de Bourgogne " et " Le Chardonnay " font partis des 6 établissements d'une entreprise familiale de bistrots parisiens renommés (Les Marches, L'Auberge Bressane, La Kontxa, Paris 16, Aux Bons Crus ) L'équipe est composée de passionnés du métier, jeunes et professionnels. Très belle clientèle de quartier et étrangère. Le bar à vin sera rattaché au restaurant " Aux crus de bourgogne " rue Bachaumont. CONDITIONS

• Contrat CDI : 42h
• 3 coupures et 2 continus
• 2 jour de repos consécutifs et 2 demis journées
• Salaire entre 2300 et 2500 net / mois.

Lieu du poste : Un seul lieu de travail