Second de cuisine HFRelais & Châteaux • Calvi, France

Second de cuisine HF

Relais & Châteaux • Calvi, France

Il y a plus de 30 jours

Type de contrat

Temporaire

Description de poste

La Table By La Villa restaurant semi-gastronomique au sein de lhôtel La Villa

vous invite à rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel surplombant la mer Méditerranée. Notre cuisine moderne sinspire des produits du terroir et de la Méditerranée alliant créativité précision et respect des saveurs.

Votre rôle

En tant que Second(e) de cuisine vous êtes le bras droit du Chef et participez activement à la création la préparation et le dressage des plats. Vous assurez la qualité la régularité et lexcellence du service tout en encadrant la brigade et en maintenant une ambiance de travail positive et professionnelle.

Missions principales

Assister le Chef dans la conception et la réalisation des plats.

Superviser former et motiver la brigade.

Garantir la qualité la présentation et la régularité des préparations.

Gérer les stocks les commandes et contribuer au contrôle des coûts.

Veiller au respect strict des normes dhygiène et de sécurité (HACCP).

Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité du service.

Qualifications : Profil recherché

Expérience confirmée dans un poste similaire idéalement en restauration semi-gastronomique ou haut de gamme.

Maîtrise technique sens du détail et rigueur.

Leadership naturel et esprit déquipe.

Créativité et passion pour les produits méditerranéens et du terroir.

Attitude positive professionnalisme et dynamisme.

Informations supplémentaires :

Nous offrons

Un cadre exceptionnel à Calvi dans un établissement cinq étoiles.

Une brigade passionnée et un environnement valorisant.

Une cuisine moderne créative et exigeante.

Rémunération attractive selon profil et expérience.

Avantages :

CDD 5 à 6 mois 42h

Nourri (même les jours de congé) et logé

Logements équipés et très confortables

Possibilité Mutuelle Entreprise

Deux jours hebdomadaires

Machines à laver et sèche linge à disposition gratuitement

Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team et dans les hôtels du Cercle des Grandes Maisons Corses

Remote Work : No

Employment Type : Full-time

Key Skills

Environment,ABB,Community Support,Irrigation,Loans,Filing

Experience : years

Vacancy : 1

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Second Cuisine • Calvi, France

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