Directeur de Restaurant H/F (Ile-de-France)

Contexte et définition du poste

AKTISEA est une entreprise adaptée spécialisée dans l'accompagnement des entreprises vers plus d'inclusion, en les aidant notamment dans le recrutement de candidats Bénéficiaires de l'Obligation d'Emploi des Travailleurs Handicapés (BOETH).

Notre vocation : prouver que handicap et performance sont deux notions conciliables.

Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé dans la restauration japonaise, un Directeur de Restaurant (H/F).

Plusieurs postes sont à pourvoir en Ile-de-France.

Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d’Hommes, garants de l’esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

En lien avec votre Superviseur réseau, vous :

· Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance…)

· Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes…)

· Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs

· Gérez et développez une équipe de 15 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire…)

· Êtes responsable du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail

· Proposez et mettez en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés

· Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction

Profil recherché

Vous avez :

· Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d’un centre de profit

· L’âme d’un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d’équipe

· Le goût des chiffres, vous êtes à l’aise avec les outils de reporting de votre activité

· A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

Nous vous proposons :

· Un emploi stable : CDI uniquement, statut cadre – forfait jours, temps complet

· Rémunération : 39K€ brut (fixe + variable)

· Avantages : RTT, Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation titre de transport

· Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

· Des perspectives d’évolutions au niveau du groupe