Chef de Partie Chaud & Froid (H/F) - Aix en Provence

Signal, en partenariat avec Xtras, c'est savoir mettre en avant les savoir être autant que les savoir faire ! On est convaincu que ce qui compte avant tout c'est ta motivation, ton sourire, ta bienveillance, ta ponctualité. C'est au moins aussi important que tes compétences !

Notre cabinet recrute pour un restaurant bistronomique haut de gamme, niché dans une bastide du XVIIIe, à quelques minutes d’Aix-en-Provence.

Établissement vivant et engagé, il propose une cuisine méditerranéenne et française de saison, en partenariat avec des producteurs locaux et engagés dans une démarche éco-responsable.

L’environnement :

-Cuisine 100 % maison, fine, généreuse et tournée vers les produits bruts : jusqu’à 110 couverts / midi

-Organisation rigoureuse et bienveillante : pas de coupure 39h/42h / Horaire 09h 16h ou 18h 23H

-Activité stable toute l’année avec pics à 300 couverts lors d’événements (séminaires, mariages…)

Vos missions :

-Participer à la mise en place et à l’envoi des plats dans le respect des standards maison

-Être garant(e) de l’hygiène, des cuissons et des dressages

-Être force de proposition dans l’évolution de la carte

-Encadrer les commis selon les besoins

Profil :

-Vous avez une expérience de 2 ans minimum en cuisine, idéalement en volume et en gastronomie/bistronomie

-Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par les produits de saison

-Vous souhaitez évoluer, apprendre, prendre des responsabilités

-Vous êtes véhiculé(e) (restaurant non accessible en transports)

Le plus :

Salaire brut entre 2 500 € et 2 800 € selon profil

Mutuelle, prévoyance, crèche partenaire pour les salariés, parking gratuit

Perspectives d’évolution au sein de trois établissements du groupe

Equipe jeune, motivée, esprit d’entraide

Un environnement stimulant, avec une vraie liberté créative et du volume pour progresser