CHEF PATISSIER HF CDD 2 MOIS

MISSION : CDD 2 MOIS MARS-AVRIL

Le Chef pâtissier fabrique et dresse les desserts et entremets conformément aux fiches techniques en veillant à leur qualité organise le travail de sa partie de cuisine et forme et contrôle le Travail des commis apprentis stagiaires. Il applique et fait appliquer les règles dhygiène.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique métier et relation Client :

• Maitrise les techniques liées à la Pâtisserie

• Fabrique dresse les desserts et entremets conformément aux fiches Techniques.
• Veille à proposer aux clients des desserts et entremets de qualité en termes de produit de créativité et de présentation.
• Proposition et création de nouvelles recettes

Qualifications :

COMPÉTENCES REQUISES :

• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de linitiative
• Connaissances techniques pointues en Pâtisserie
• Règles dhygiène et de propreté (HACCP)
• Application des normes de présentation du restaurant
• Utilisation des outils de cuisine
• Rapidité et efficacité
• Rigueur
• Gestion / direction
• Créativité
• Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
• Gestion Du stress
• Sens de lorganisation
• Pédagogie & transmission de son savoir-faire
• Passion du métier

Informations supplémentaires :

CONDITIONS & AVANTAGES :

Contrat sur 39 Heures

Indemnités nourriture / Mutuelle / Intéressement Collectif / CSE

Possibilité de stationner gratuitement Prise en charge des frais de transports en commun à 100 %

Infos Pratiques :

Gare SNCF de Marseille Saint-Charles à 3 km Aéroport Marseille Provence (Marignane) à 30 km

Arrêt de bus juste en face de létablissement Plage des catalans à 5 minutes à pied

Métro 1 station vieux port à 15 minutes à pied

Contacts et Mot du recruteur :

Travailler pour Le Sofitel Marseille vieux port cest vivre de sa passion partager un esprit déquipe participer à une nouvelle et grande aventure et offrir des expériences uniques et qualité à notre clientèle !

Contact : Sylvain TOUATI - Chef de Cuisine

@

0

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Close Protection,Attorney,Fire And Gas,Light Vehicle Driving,ACCA,Broadcast
Experience: years
Vacancy: 1