Directeur de Structure en Restauration Rapide H/F

Notre client, une franchise d'une grande chaîne de restauration rapide recherche son ou sa futur(e) directeur(trice) pour un restaurant situé Nord Seine et Marne.

Sous la responsabilité directe du franchisé, vous serez le pilier central du bon fonctionnement du restaurant.

Vos principales missions incluront :

• Encadrer et motiver votre équipe pour atteindre des performances optimales tout en préservant une ambiance de travail positive.
• Assurer l'optimisation des opérations quotidiennes, en veillant à ce que chaque client vive une expérience exceptionnelle à chaque visite.
• Superviser la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires pour garantir la disponibilité des produits tout en minimisant les pertes.
• Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire, en conformité avec les réglementations en vigueur.
• Collaborer étroitement avec le franchisé pour élaborer et mettre en oeuvre des stratégies visant à améliorer la rentabilité et l'efficacité du restaurant.
• Gérer le budget opérationnel afin d'assurer un équilibre entre les coûts et les revenus.

Pour réussir dans cette fonction clé, nous recherchons un candidat qui réunit les compétences suivantes :

• Une expérience avérée en direction ou gestion d'un restaurant rapide est exigée (minimum 4 / 5ans d'expérience sur le même poste)
• Capacité démontrée à manager efficacement des équipes dans le secteur de la restauration rapide
• Pédagogue, sachant transmettre son savoir-faire et ses connaissances pour favoriser le développement de l'équipe
• Sérieux dans l'exécution des tâches avec une rigueur professionnelle exemplaire
• Une bonne recommandation d'une expérience antérieure et similaire serait fortement appréciée