TECHNICIEN CONSEIL SECTEUR QUALITÉ

Vos missions

Le Conseil Départemental de l'Essonne recherche activement un Technicien Conseil Secteur Qualité pour collaborer avec les collèges du Département. En tant que référent qualité, vous assurez le suivi et l’évaluation de la qualité du service de restauration collective. Vous conseillez les chefs et les équipes de restauration dans l’organisation de leur activité. Si vous êtes passionné par la cuisine en restauration collective et vous souhaitez contribuer à l'amélioration de l'offre alimentaire dans les établissements scolaires, cette opportunité est faite pour vous.

Vous rejoindrez la Direction de l’éducation et des collèges (DIREC) qui a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens.

La politique restauration du département de l’Essonne vise à offrir aux 65 000 collégiens une restauration de qualité respectueuse de l’environnement et soutenant l’éducation au goût.

Par votre action quotidienne et votre engagement, vous contribuez aux objectifs essentiels suivants :

- - Assurer la sécurité alimentaire

- - Diversifier l’offre alimentaire et développer l’éducation au goût en vous appuyant sur les orientations de la loi Egalim

Technicien conseil secteur qualité (H/F)

Sous la responsabilité du chef de secteur qualité, hygiène et offre alimentaire vous serez amené-e à assurer les missions suivantes :

- - Travailler en étroite collaboration avec les 100 collèges de l'Essonne pour évaluer, analyser et améliorer continuellement l'offre alimentaire.

- - Fournir un soutien technique et des conseils aux équipes de restauration des collèges pour garantir le respect des normes de qualité alimentaire.

- - Mettre en place une démarche d'assurance qualité selon les quatre dimensions : santé, sanitaire, qualité de service et saveur

- - Évaluer les besoins en formation du personnel et définir une démarche pédagogique auprès des agents en restauration afin de promouvoir les meilleures pratiques en matière de qualité alimentaire.

- - Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre de politiques et de procédures visant à améliorer la qualité et la variété des repas servis aux collèges.

Votre profil

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Profil :

- Diplôme BTS qualité ou équivalent ou expérience en restauration collective souhaitée.

- - - Poste prioritairement ouvert aux titulaires de la fonction publique, sur le grade de technicien

- Ou aux contractuels pour un CDD (Renouvelable)

Qualifications requises :

- - Expérience avérée en tant que chef de cuisine, de préférence dans le domaine de la restauration collective.

- - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective.

- - Bonnes compétences en gestion d'équipe, gestion des conflits, avec la capacité de motiver et de former le personnel que vous accompagnez

- - Maîtriser les techniques d’organisation d’une équipe de travail

- - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.

- - Être force de proposition

- - Contribuer de manière significative à la promotion d'une alimentation saine et équilibrée chez nos collégiens

- - Capacité à travailler de manière autonome tout en étant un membre actif d'une équipe multidisciplinaire.

Autres informations

Conditions particulières

- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance

- Temps de travail : 39h par semaine, 27 jours de congés annuels + 23 RTT

- Atouts : pas de travail pendant les soirées, les week-ends, réseau professionnel interne, possibilités de développement professionnel et de formation continue, aide à la participation à des concours professionnels

Si vous êtes passionné par la cuisine, les produits frais et que vous souhaitez contribuez positivement à la vie des élèves en leur offrant des repas de qualité, Le Conseil Départemental de l'Essonne serait ravi de recevoir votre candidature !

Merci de