TECHNICIEN SUPERIEUR EN VITICULTURE OENOLOGIE EN ALTERNANCE F/H
Descriptif du poste
DESCRIPTION DU POSTE
Vignes
- Pilotage et participation opérationnelle aux différents travaux au vignoble ;
- Plan d’action sur un an ;
- Validation des besoins en main-d’oeuvre ;
- Planification restructuration du vignoble ;
Pilotage et entretien du matériel.
Chai
- Pilotage et participation opérationnelle aux différents travaux au chai ;
- Suivi et mise en oeuvre du processus d’élaboration des vins ;
- Suivi de l’élevage des vins ;
- Essais et suivi ;
- Organisation et participation aux dégustations d’assemblage ;
- Suivi des contrôles maturité ;
- Organisation et planification technique des vendanges ;
- Planification de la mise en bouteille ;
Habillage et préparation des commandes.
Administratif
- Optimisation des coûts de production ;
- HACCP : suivi traçabilité des travaux au vignoble et suivi des règles QHSE matériel et personnel ;
- Suivi des temps de travaux ;
- Gestion des documents douaniers et déclarations obligatoires ;
- Aménagement ;
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité à la fois du matériel et du personnel, mise en application ;
Participation à la politique de gestion du personnel (recrutements, réunions de service)
Profil souhaité
Niveau d’étude : BAC PRO CGEVV / BP REA / BAC TECHN STAV / BAC GENERAL
Offre d’emploi réservée aux 18-29 ans ;
Projet professionnel ancrée dans le monde de la viticulture oenologie (reprise d’exploitation familiale, achat d’une exploitation viticole, ou salarié(e) dans une entreprise vitivinicole.
Conditions
Domaine : VITICULTURE OENOLOGIE
Type de contrat : ALTERNANCE / APPRENTISSAGE
Durée : 24 MOIS
Département : HERAULT / PYRENEES-ORIENTALES
Ville : DANS UN RAYON DE 25 KM AUTOUR DE PEZENAS NORD DES PYRENEES ORIENTALES
Durée hebdomadaire : 1 semaine ENTREPRISE / 1 semaine FORMATION
Date embauche : A PARTIR DU 17 JUIN 2024
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