Cuisinier (H/F)

L'Aubergerie renforce son équipe.

Une très vieille bâtisse que nous avons restaurée dans un esprit contemporain en valorisant la chaleur de son histoire.

L'Aubergerie, c'est un restaurant de 35 couverts, une terrasse et 5 chambres d'hôtes dans la vallée du Haut-Bréda.

C'est un réseau de 45 producteurs et productrices, artisans, créateurs et créatrices avec qui nous travaillons tout au long de l'année.

C'est une cuisine gourmande, inventive et généreuse aux couleurs de montagne. Elle est servie dans un esprit de convivialité, de partage et de respect profond de tout un chacun.

L'Aubergerie offre une expérience originale forte, hors du temps et de la frénésie contemporaine.

Elle accueille une clientèle de proximité et venue des quatres coins d'europe ; une clientèle d'habitués, et de curieux ! Une clientèle de plus en plus importante, séduite par nos récents travaux et notre ambition renouvelée d'enrichir son expérience.

C'est un travail d'équipe où chacun et chacune compte.

Gestion opérationnelle de la cuisine, cartes et menus, gestion de l'hygiène de la cuisine, participation à la gestion des stocks.

Travailler ensemble pour évoluer vers une cuisine à quatre mains, aller plus loin dans la création et répartir la charge de travail.

Nous travaillons dans une cuisine ouverte qui laisse se jouer une relation avec la clientèle.

Vos missions :

• établir les menus en concertation,
• participer à la gestion des stocks,
• mise en place et envoie : les entrées, plats et desserts (les desserts en collaboration avec la salle)
• veiller à l'hygiène de la cuisine

Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire.

Vous êtes dynamique, souriant et vous avez le sens du service. Vous êtes reconnu pour votre capacité à travailler en équipe et à gérer le stress lors des coups de rush.

Vous êtes également capable de vous adapter rapidement à un nouvel environnement de travail.

Compétences : CAP / BEP et / ou expérience (3 ans minimum)

ASCENSO, partenaire du groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH.

Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Le groupe Domino RH c'est 750 collaborateurs permanents et 170 agences en France et à l'étranger.