RESPONSABLE RESTAURATION H/F
Membre de l'équipe de direction du club et en relation avec la cellule restauration du siège, vous êtes garant de la qualité de la restauration et du bar auprès de nos clients.
Missions principales :
- Garantir la qualité des prestations restauration et bar dans le cadre fixé par l'entreprise et veillez notamment à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaire au bar.
- Garantir les résultats économiques de votre service (gestion des ressources, maîtrise de la prime alimentaire ) et adaptez en permanence les moyens alloués à l'activité réelle de l'établissement.
- Recruter et encadrer les équipes de cuisine, salle, économat et bar en prêtant une attention particulière à l'organisation et la planification du temps de travail.
- Contrôler l'approvisionnement en marchandises de la cuisine du bar et la gestion des stocks.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
Votre profil :
Vous êtes titulaire d'un BTS Hôtellerie / Restauration / Gestion et vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans minimum dans le management d'une équipe de restauration avec idéalement un parcours préalable dans les métiers de la cuisine et / ou salle et / ou économat.
Connaissance de la restauration de loisir et la gestion de volumes importants (600 repas / service) indispensable.
Vous avez le sens du service client, des qualités de gestionnaire et de manager ? Ce poste est fait pour vous.
Rejoignez nos équipes des club Belambra !
Vous êtes motivé à l'idée de rejoindre une équipe jeune et dynamique ? Relever des défis et faire plaisir à nos clients : voilà notre moteur !
Poste nourri et très bien logé contre participation. (studio ou 2 pièces seul). L'équilibre et le bien-être de nos collaborateurs est au centre de nos préoccupations.
Et si c'était le moment pour travailler ensemble ?
Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap.
Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.
Responsable de restauration en alternance
Responsable de restauration en alternance . Gestion administrative des dossiers confiés par le responsable de la restauration. ...
Responsable reseau restauration la reunion f/h (CDI)
De formation en Ecole de Commerce ou Université, vous êtes impérativement issu de de la restauration rapide/croissanterie/boulangerie de chaîne (3 ans minimum dans un poste similaire) et de la gestion/supervision multi-sites. Nous recrutons notre prochain Responsable Réseau F/H pour nos restaurants ...
Responsable de production culinaire H/F
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation. Cuisinier de formation, vous êtes passi...
Responsable Restauration - Village des Athlètes - Paris 2024 H/F
Supporter officiel des Jeux Olympiqueset Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pourassurer la restauration des spectateurs, des athlètes et du staff au sein duVillage des Athlètes et sur 14 sites de compétition. S’assurer de la propretéde l’espace de restauration et d...
RESPONSABLE D'OFFICE ADJOINT DE RESTAURATION - h/f
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi Un Responsable d’office adjoint de restauration. Le responsable d’office adjoint exerce au sein du secteur restauration/entretien. Famille de métiers Restauration collective >. Accueil des convives en restauration collectiv...
Responsable Restauration Grand Public - Sites de compétition - Paris 2024 H/F
En tant que Responsable Restauration Grand Public H/F, vous êtes amené(e) à: . Supporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer la restauration des spectateurs, des athlètes et du staff au sein du Village des Athlètes ...
Responsable commercial (h/f) - Hotellerie, Restauration et Tourisme,Commerce - Temps plein
TERCIO et son bureau de Lyon Ouest recrutent pour un de leurs clients, Société de distribution basée à St Priest (69), un :.Rattaché à la Direction générale, vous managez votre équipe de manière à atteindre les différents objectifs qualitatifs & quantitatifs.Dans ce cadre, vos missions sont notammen...
Responsable qualité sécurite environnement (H/F)
API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an. Sous la direction du r...
Responsable Préparation Froide en Restauration Concédée H/F
Responsable Préparation Froide H/F. Le Responsable préparation froide supervise la réalisation, le dressage, la distribution des préparations froides. Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial in...
Responsable D'equipe Technique Restauration - Lycee Cote Albatre 11529
Missions / conditions d'exercice Dans son champ d'intervention et dans le respect des règles sanitaires, le Responsable d'Equipe Technique Restauration :. Famille de métiers Restauration collective >. Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise. Memb...