Agent d'entretien des locaux / Agent de restauration H/F

Détails de l'offre

Famille de métiers Voirie et infrastructures >

Propreté de l'espace public Grade(s) recherché(s) Adjoint technique

Adjoint technique des établissements d'enseignement

Adjoint technique principal de 1ère classe

Adjoint technique principal de 2ème classe

Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.

Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.

Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()

Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient.

Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Télétravail Non Management Non Descriptif de l'emploi 12 Maisons de la Région couvrent l'ensemble du territoire, d'une superficie de 57 000 km².

Parmi les 12 Maisons de la Région, 5 sont interdépartementales.

Ce maillage territorial a pour ambition de répondre à l'enjeu de proximité avec les territoires et de décentraliser l'action régionale pour en accroître l'efficacité et favoriser le travail en circuit court auprès des citoyens, des entreprises et des acteurs des territoires.

Chaque Maison de Région est composée d'une équipe pluridisciplinaire. Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'emploi d'environ :

450 000 habitants

20 lycées (la Région gère au total 245 lycées publics et 110 CFA fréquentés par 178 000 lycéens et 37 400 apprentis)

400 agents des lycées (la Région Grand Est compte 5 500 agents des lycées)

Les Maisons de Région et les directions métiers travaillent en étroite collaboration.

Poste n 8270 basé au Lycée Robert Schuman de Metz rattaché à la Maison de la Région de Metz.

Mission principale du poste : agent d'entretien des locaux

Effectue l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des locaux du patrimoine de la collectivité.

Mission secondaire du poste : agent de restauration

Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des usagers² et d'entretien des matériels et locaux³ de restauration.

² Selfs / Services à table des élèves dans certains établissements

³ Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS) : du quai au réfectoire, mais aussi la salle à manger, les WC.

Les agents du service restauration sont responsables du nettoyage des locaux du service restauration. Missions / conditions d'exercice Activités principales du poste : agent d'entretien des locaux

• Réaliser l'entretien courant ainsi que la remise en état périodique des locaux
• Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé
• Trier et évacuer les déchets courants
• Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service
• Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
• Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations
• Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie

Activités secondaires du poste : agent de restauration

• Participer à la production de préparations culinaires
• Distribuer et servir les repas
• Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle)
• Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé
• Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service
• Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
• Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations
• Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie

Sous la responsabilité hiérarchique de l'agent d'encadrement de l'établissement de rattachement, en lien avec l'autorité fonctionnelle (direction de l'établissement d'enseignement).

Non éligible au télétravail.

Horaires : Horaires fixés par l'encadrant selon les besoins du service, sur la base des amplitudes prévues au Règlement du temps de travail (au plus tôt 6h le matin pour un poste dit "du matin", au plus tard 20h le soir pour un poste dit "du soir") et pouvant être modifiés chaque année.

L'établissement dispose d'un internat.

Nombre de repas produits : environ 900

Nombre de sites : 1 Profils recherchés Savoirs

• Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné
• Connaissances techniques liés à son champ d'activité
• Maîtrise du matériel et produits
• Technique nettoyage / entretien / tri
• Lire la notice d'emploi (Fiche technique)
• Notion de pourcentage, proportion, dosage
• Hygiène, désinfection, sécurité
• Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)
• Maintenance et entretien du matériel
• Maîtrise du matériel et produits
• Denrées alimentaires et indicateurs qualité
• Techniques culinaires de base
• Conditions de remise des repas au consommateur
• Présentation et décoration des plats
• Techniques de services
• Plan de maîtrise sanitaire

Savoir-faire

• Aptitudes relationnelles (contact avec les usagers)
• Organisation méthodique du travail et gestion du temps
• Savoir rendre compte à sa hiérarchie

Savoir-être

• Résistance physique
• Rigueur
• Efficacité
• Capacité à travailler en équipe
• Attitudes de service
• Gérer l'imprévu
• Sens pratique
Il y a 9 jours