Chef Pâtissier

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Publicado el 2/9/2025

Labor

Newrest Restauration recrute un(e) Chef pâtissier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez en charge la production en matière de pâtisserie et dessert, et respecter et faire respecter les procédures relatives au Système Management de la Sécurité des aliments, au niveau de la zone Pâtisserie

MISSIONS :

• Maitriser l'hygiène de la zone pâtisserie et la propreté des lieux de travail conformément au système HACCP
• Assurer la bonne gestion de son équipe
• Maintenir une bonne qualité de la production
• Veiller au bon maintien des équipements et du matériel de travail mis à disposition
• Vérifier la bonne rotation et le bon stockage des denrées dans les enceintes frigorifiques
• S’assurer du respect des DLC/DLUO, et des DLC secondaires des produits
• Respecter les procédures inscrites dans le cadre de la politique environnement et sécurité au travail, notamment en respectant et en faisant respecter le port des E.P.I, en communiquant les incidents à la hiérarchie et en sensibilisant les équipes aux risques professionnels
• Gérer les risques liés à son activité

Perfil

Vous êtes détenteur d'un diplôme en pâtisserie (et / ou) une première expérience dans le poste similaire.

COMPÉTENCES :

• Maitrise de la pâtisserie moderne à la carte et en buffet
• Organisé, méthodique et discipliné
• Avoir un esprit de collaboration

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST MAROC :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.

Competencias

HACCP Rapidité Gestion d'équipe Pâtisserie Restauration collective Qualité Organisation