Second de Cuisine en collectivité (H/F/D)

Description du poste

Samsic Emploi agence de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration recherche pour son client un(e) Second de Cuisine (H/F) – Paris / Île-de-France – Intérim

Notre client, acteur reconnu de la restauration collective en Île-de-France, recherche un(e) Second de Cuisine en intérim pour renforcer ses équipes.

Missions principales :

• Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la production culinaire
• Garantir le respect des normes d’hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire
• Encadrer et animer l’équipe en cuisine
• Gérer les stocks et la relation avec les fournisseurs
• Participer au contrôle qualité

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché

Profil recherché :

• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine collective (EHPAD, écoles, restaurants d’entreprise…)

• Maîtrise rigoureuse des règles de traçabilité et gestion des plats témoins obligatoires

• Compétences managériales avérées

• À l’aise avec les outils informatiques (logiciels de gestion, suivi…)

• Dynamique, rigoureux(se) et impliqué(e)