MANAGER EN RESTAURATION H/F

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Détail de l'offre d'emploi MANAGER EN RESTAURATION H/F

Notre entreprise :
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission :

MISSION PRINCIPALE :

Le Chef dÉquipe contribue activement à la préparation, au bon déroulement du service en salle et au suivi des tables sur son rang. Il/elle garantit la qualité de laccueil et du service dans le respect des standards de létablissement, en encadrant une équipe d'extras pendant les services. Il/elle joue un rôle clé dans le maintien de la relation client et dans la dynamique de travail en équipe.

POSITIONNEMENT HIERARCHIQUE :

Le Chef dÉquipe travaille sous la responsabilité du Directeur de la Restauration.
Il/elle encadre une équipe dextras pendant les services.

ACTIVITÉS PRINCIPALES :

Avant le service :

• Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration.

• Vérifie et participe à lentretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, etc.).

• Organise la mise en place de la salle : nappage, dressage, vérification des tables selon les standards de létablissement.

• Organise la répartition des tâches au sein de léquipe dextras.

Pendant le service :

• Encadre, accompagne et forme les extras (suivi de lactivité, respect des procédures, qualité de service).

• Prend les commandes et assure le suivi personnalisé des tables de son rang.

• Assure le service à table selon les règles établies.

• Gère les facturations et encaissements.

• Veille à la satisfaction client et intervient en cas de besoin.

Après le service :

• Participe à la clôture du restaurant (rangement, nettoyage, bilans éventuels).

• Contrôle les stocks et assure les commandes nécessaires pour les prochains services.

ACTIVITÉS COMPLÉMENTAIRES :

• Sassure du bon usage et du respect du matériel et des installations.

• Peut être amené(e) à effectuer des tâches transverses liées aux différents pôles de restauration en fonction des besoins.

• Contribue activement à lesprit de polyvalence et de collaboration au sein de létablissement.

Profil :

PROFIL RECHERCHÉ :

Compétences requises :

• Excellente maîtrise des techniques de service en salle.

• Capacité à encadrer une équipe et à transmettre son savoir.

• Sens aigu de laccueil, du service client et de la relation humaine.

• Rigueur, sens de lorganisation et gestion des priorités.

• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer les imprévus.

Expérience :

• Expérience confirmée en service en salle, idéalement en tant que Chef de rang ou équivalent.

• Une première expérience en encadrement déquipe est un plus.

Formation :

• Formation en hôtellerie-restauration souhaitée (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).