Chef Gérant HF

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nantes (Rue des Bourdonnières) :

• en contrat CDI

• temps complet : 7h - 15h

• 1 week-end/4 travaillé

• Place de parking disponible

Au quotidien:

Être Chef gérant chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil dédié au handicap.

Rattaché au Responsable de secteur vous pilotez en autonomie lactivité de votre cuisine et offrez à vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.

Vous êtes également responsable:

• Encadrer votre équipe (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration)

• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
  

• Gérer lensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire

• Participer à la vie de létablissement de santé

• Assurer une bonne communication avec le client

• Faire de lhygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé à la restauration vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire les normes HACCP et loutil informatique.

La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Nantes

• Rythme de travail : 7h-15h

• 1 week-end/4 travaillé

• 16 RTT

• Prime sur objectif Primes mensuelles 13ème mois CSE

• Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

• Avantage en nature repas participation aux frais de transport en commun mutuelle.

Perspectives dévolutions à des postes fixes et/ou dencadrement régional
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Key Skills
Close Protection,Attorney,Fire And Gas,Light Vehicle Driving,ACCA,Broadcast
Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1