Stagiaire R&D restauration collective (F/H)

Foodles, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse accéder à une alimentation variée et équilibrée et à moindre coût.

L’expérience convive et le respect de l’environnement sont au cœur de notre concept, alliant des frigos connectés accessibles en libre-service toute la journée et un service de commandes du jour. Nous respectons une charte qualité stricte (produits frais, pêches issues de filières responsables, etc.) afin de garantir une offre responsable.

Au-delà de notre offre, nous avons à cœur de placer ces engagements environnementaux et humains au cœur de notre vie d’équipe. Nous avons envie de faire bien, mais surtout de faire mieux… et surtout que notre générosité ne s’arrête pas à nos plats :)

Eco-responsabilité : au-delà de nos produits, nous nous impliquons pour adopter des gestes éco-responsables afin de minimiser l’impact de nos activités.
Partage & entraide : nous donnons nos invendus à des associations locales qui les distribuent à des personnes dans le besoin, et nous proposons également à nos collaborateurs de s'investir dans la vie associative avec le Secours Populaire.
Bien d'autres initiatives se développent encore et nous comptons sur nos futures recrues pour y participer !

Descriptif du poste

Foodles, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse accéder à une alimentation variée et équilibrée et à moindre coût.

Informations pratiques :

Contrat : Stage de 6 mois

Lieu de travail : St Ouen

Jours travaillés : du lundi au vendredi

Horaires : 9h- 17h

Votre mission :

• Intégré(e) à l’équipe FOOD, vous participez activement à la création des menus et des recettes, tout en étant garant(e) de la qualité des produits servis.

• Vous accompagnez la chargée de R&D dans ses missions quotidiennes, de l’idéation jusqu’à la mise en production.

Votre quotidien Comités & dégustations:

• Organisation des séances de dégustation (recettes de routine et nouveaux produits),

• Préparation, dressage et remise en température des produits,

• Suivi qualité : étiquetage, conformité aux cahiers des charges,

• Recueil des retours et rédaction des comptes rendus.

Création de gamme:

• Veille tendances et idéation,

• Sourcing des matières premières en accord avec notre charte qualité interne,

• Participation au processus de développement des recettes

• Accompagnement à la réalisation d’essais en cuisine,

• En soutien sur la rédaction et vérification des fiches techniques.

Suivi opérationnel:

• Accompagnement de la mise en production,

• Contribuer à la bonne mise en place de l’offre auprès des opérationnels,

• Aide à la rédaction des fiches opérationnelles et formation auprès des équipes internes.

Mission transversale Optimisation de l’utilisation de l’ERP:

• Amélioration et rationalisation du sourcing des matières premières

Profil recherché : Vous êtes le/la Stagiaire R&D restauration collective qu’il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil :

• Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et de fiabilité,

• Vous êtes passionné(e) de cuisine et en formation en agroalimentaire ou restauration,

• Vous maîtrisez les techniques culinaires de base,

• Vous êtes à l’aise à l’oral, capable d’échanger avec différentes équipes, de partager vos idées et de collecter les retours,

• Vous êtes une personne de terrain et avez un bon esprit d’analyse,

• Vous aimez travailler sur des sujets concrets et opérationnels.

Pourquoi rejoindre notre aventure ?

• Une équipe dynamique et sur-motivée au sein de laquelle vous gagnerez en autonomie et en responsabilités

• Des repas à prix très mini (vraiment… mini), tous les midis

• Des bureaux super biens situés et très accessibles

• Et bien d'autres avantages ;)

Le process :

• Un second entretien avec le Hiring Manager en visio

• Un case study présenté devant le Hiring Manager en physique

• Un entretien réalisé par la Team Talent Aquisition en visio

A compétences égales, Foodles donne la priorité aux personnes handicapées et aux autres bénéficiaires de l’obligation d’emploi.

Dans le cadre de nos engagements, nous ne demandons pas aux candidat·e·s d’informations relatives à leurs antécédents salariaux, ni de documents liés à leur solvabilité.