Boulanger (H / F)

Entreprise :

Le centre E.Leclerc de Ville la Grand emploie plus de 450 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 700 magasins indépendants en France, emploient 135.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc est le leader de la distribution française avec une part de marché de 24 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Description du poste :

Véritable artisan, le boulanger prépare les produits du rayon boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus (pains, viennoiseries). Force de proposition, il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fil des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.

En tant que boulanger confirmé vous serez un maillon essentiel dans la gestion quotidienne de la production boulangère.

Vous travaillerez selon les directives de votre responsable hiérarchique.

Vos principales missions seront les suivantes :

Fabrication :

Préparation et confection des pains et viennoiseries, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boulangerie du magasin, emballage, cuisson, respect des chartes de qualité et process

Assister le responsable dans l'organisation du travail et de l'équipe

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité et de qualité

Contribuer à la gestion des matières premières et des stocks

Gestion d'équipe :

Encadrer une équipe de boulangers

Organiser le travail au quotidien, planifier les taches et veiller au respect des délais.

Assurer la continuité de la production en l'absence du responsable

Description du profil :

Compétences et qualités attendues :

Maîtrise et passion du métier

Capacité à travailler en équipe et à encadrer

Autonomie et Sens de l'organisation

Formation / parcours

CAP à Bac Pro Boulangerie

Expérience réussie dans le métier en grande distribution ou dans l'artisanat

Salaire : A partir de 2400EUR BRUT+ 13ème mois + prime participation