Directeur Adjoint HF

Tu veux prendre un grand bol dair tu veux Sortir de Paris à Paris cest le moment

Ici nous sommes au milieu de leau sur une barge au pied de la tour Eiffel

On y travaille une cuisine française et décomplexée accès sur le partage et les produits 100% français. On y fait vivre lart de vivre à la française tant par la dégustation des plats que par un service de qualité.

Ce qui anime ce lieu 3 étages pour 3 ambiances différentes :

-1 : Dans la cale du bateau La cave de Francette comme son nom lindique entourée de 3000 bouteilles avec au centre La Table du (10 couverts). Menu gastronomique élaboré par notre Cheffe.

0 : Au bord de leau : Chez Francette pour une ambiance cosy et chaleureuse.

1 : Le Penthouse de Francette pour une ambiance conviviale et festive une grande terrasse de 250m2 avec probablement la plus belle vue de Paris. Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel un bar/comptoir (50 couverts intérieur et 100 en extérieur).

Francette est à la recherche dun.e Assistant.e Manager pour rejoindre notre team salle.

Tes Missions

• Bras droit du directeur ou de la directrice tu es présente sur le terrain au cœur de lopérationnel. Tu pilotes le service au quotidien et tu veilles à ce que tout roule côté salle comme côté coulisses.

• Tu incarnes lexpérience FUGA : accueil qualité fluidité tu es garante du bon déroulé des services tu soutiens les équipes et tu tassures que chaque cliente reparte conquise.

• Tu participes au suivi des indicateurs clés : productivité ratios marges tu sais analyser ajuster optimiser.

• Manager de proximité tu encadres les équipes avec exigence et justice. Tu formes tu encourages tu fais monter en compétences.

• Tu prends part au recrutement à lintégration et au développement de léquipe. Tu es un relais essentiel pour faire vivre la culture FUGA au quotidien.

• Tu es là pour faire avancer les choses épauler fluidifier anticiper. Et quand il faut prendre le lead tu sais aussi tenir la barre.

Profil recherché

• Tu es ENERGIQUE

• Tu sais être force de proposition

• Tu aimes le terrain

Les Fuga

• Cadre particulièrement agréable ta pause au bord de leau

• T-shirt Fuga fourni

• Réduction staff sur les vins de la cave de Francette

• -30% sur les restaurants du groupe Fuga

• Possibilité dévolution rapide au sein de la Fuga Family

• 2 jours de repos consécutifs

• Application Uber business avec prise en charge à 50% pour les retours

• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)

• Prise en charge de 50% de la carte navigo

Key Skills
Engineering Support,MAC,Hydraulic,General Services,Ado,Health Education
Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1