Stage Cuisine Plaza Athénée (Relais Plaza ou Cuisine Gastronomique) H/F

Description du poste

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Métier

Food & Beverage - Cuisines

Intitulé du Poste

Stage Cuisine Plaza Athénée (Relais Plaza ou Cuisine Gastronomique) H/F

Contrat

Stage

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Stagiaire Cuisine vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Découvrez la haute gastronomie française aux côtés de notre équipe qui réinvente les grands classiques avec audace et modernité, que ce soit dans notre restaurant étoilé Michelin, au Relais Plaza, Room Service, Petit déjeuner, les Salons Privés, la Galerie et notre Cour Jardin.

Notre identité, rendre hommage au patrimoine culinaire français, sublimé par une touche contemporaine.

Vos avantages

Commencez votre aventure dès que possible, pour une durée de 6 mois maximum. En plus de votre rémunération, nous vous proposons un "menu" d'avantages sociaux :

• L’application des 35 heures par semaine.
• Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 80%.
• Repas offerts dans le restaurant du personnel, avec un plateau complet comprenant entrée, plat et dessert.
• Un dîner d'équipe offert une fois par an par le Plaza Athénée, pour échanger et se retrouver en dehors des cuisines.
• Accès à une salle de repos pour vous détendre après le service.
• Participation à des activités sportives et culturelles "Dream Team" pour tisser des liens avec vos collègues des autres services.
• Une assistante sociale pour vous accompagner dans vos démarches administratives, ainsi qu’une infirmière présente 5 jours par semaine.

La convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votre passion et votre énergie seront les bienvenues.

Vos tâches

Vivez l’intensité, la créativité et l’excellence d’un palace parisien en intégrant nos cuisines iconiques.

En fonction des disponibilités et de vos compétences, vous pourrez rejoindre soit notre cuisine étoilée ou nos autres points de ventes (Relais Plaza, Room Service, Petit-déjeuner, Salons Privés, Galerie et notre Cour Jardin).

Rejoindre notre équipe, c'est vivre une aventure culinaire exceptionnelle, enrichir votre savoir-faire et apprendre auprès d’une équipe qui incarne l’excellence et la créativité.

Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert de la Cuisine :

• Participer à la mise en place des postes de travail, en veillant à la précision et à la rigueur de chaque préparation.
• Prendre part aux services, en accompagnant l’équipe dans l’envoi des plats et en assurant une exécution bien orchestré.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement des services.

Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité vous guideront chaque aspect de votre travail.

En tant que Stagiaire en Cuisine, vous aurez l’opportunité d’incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage, vous serez au cœur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.

Qui etes-vous?

Apportez votre dynamisme et votre passion à ce stage :

• Vous rejoindrez notre équipe avec votre enthousiasme culinaire et votre désir d'apprendre.
• Votre savoir-faire et votre créativité en cuisine s’épanouiront dans un environnement consacré à l'excellence culinaire. Avec un BAC Pro Cuisine, CAP Cuisine ou BTS Restauration, vous avez une maîtrise des techniques de base et une véritable passion pour le métier.
• Passionné(e) par l’art culinaire, vous vous investissez pleinement dans chaque préparation.
• Votre présentation est soignée et vous veillez à une tenue irréprochable.

Rejoignez les cuisines de Jocelyn Herland et évoluez dans un univers où le luxe et l'élégance se conjuguent au quotidien.